Auszug aus unserem Laborportfolio

Bier- und Filterhilfsmittelanalytik

  • Klassische Bieranalytik: Stammwürze, Alkohol, Bittereinheiten, Schaum etc. nach Methoden der MEBAK, EBC und ASBC
  • Elementanalytik: Schwermetalle, bierlösliche Anteile von ­Filterhilfsmitteln und Spurenanalytik mittels ICP-MS
  • Aromaanalytik: Hopfenaromakomponenten, Gärungsnebenprodukte, Schwefelverbindungen und Alterungscarbonyle mittels GC
  • Fehlaromaanalytik: Barriereprüfungen von Getränkeverpackungen gegenüber flüchtigen organischen Stoffen (z.B. TCA)
  • Sensorik: Verkostung nach 5-Punkte-Schema, Dreiecksprüfung, ­beschreibende Verkostung
  • Trübungsidentifizierung: Mikroskopie und Partikelmessung
  • Nährwertbestimmung: BIG7, Vitamine
  • Verkehrsfähigkeitsbescheinigung: Analytik, Mikrobiologie, Sensorik und Deklarationsprüfung
  • Zuckeranalytik: Zuckerspektrum mittels HPLC und Enzymatik
  • Isotonie mittels Osmometer
  • und vieles mehr...

Analytik von Hopfen und Hopfenprodukten

  • Analytik von Bittersäuren mittelt Konduktometrie, Spektroskopie oder HPLC
  • Gesamtölbestimmung sowie Analytik einzelner Aromakomponenten mittels GC und GC-MS
  • Analyik von Polyphenolen, Xanthohumol, Nitraten, Schwermetallen

 

 

 

Analytik Spirituosen

Standardanalytik

  • Bestimmung von Alkohol, Dichte und Extrakt
  • Bestimmung flüchtiger Bestandteile mit Gaschromatographie (GC) und GC-Massenspektrometrie (MS)
  • Analytik von Emulsionslikören (Alkohol/Dichte/Extrakt, Bestimmung von Ei- und Fettgehalt)
  • Bestimmung nicht-flüchtiger Bestandteile, z.B. verschiedene Zucker mit HPLC
  • Sensorische Untersuchungen als beschreibende Verkostung oder mit 5-Punkte-Schema
  • Etiketten-/Deklarationsprüfung

Spezialanalytik

  • Bestimmung von höchstmengenbegrenzten Stoffen wie Asaron und Thujon
  • Bestimmung flüchtiger Säuren mit
  • Ionenchromatographie (IC)
  • Bestimmung von Spurenelementen mit Massenspektrometrie (MS) mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP-MS)
  • Strukturaufklärung von organischen Substanzen als Reinsubstanz oder im Gemisch mit HPLC-MS/MS und GC-MS/MS
  • Aromaprofiling mit Thermodesorptions-GC/MS
  • Bestimmung von Off-Flavour-Komponenten
  • Herkunftsbestimmung über Stabilisotopen­analytik
  • Bestimmung von Trübungen und Niederschlägen­ über Rasterelektronenmikroskop (REM) und ­Fourier-Transform-Infrarotspektrometer (FTIR)
  • Mikrobiologische Untersuchungen
Anfahrtsmöglichkeiten

Nächst gelegene U-Bahnhöfe

U6 Haltestelle „Seestraße“ (ca. 800 m) und U9 Haltestelle  „Amrumer Straße“ (ca. 600 m)
Tram Linie 50 oder M13
Haltestelle „Seestraße / Amrumer Str.“ (100 m)

Mit dem Auto

Von Auswärts über die Stadtautobahn kommend auf der A 100 in Fahrtrichtung Wedding bis Ende der Autobahn. Einfahrt auf das Gelände ca. 1 km nach Ende der Autobahn auf der rechten Seite, kurz vor der Kreuzung Seestraße / Amrumer Straße. Eine begrenzte Anzahl von Parkplätzen sind auf dem Gelände vorhanden.

Flugzeug (Berlin-Brandenburg BER)

Mehrmals stündlich verkehren der Airport Express (FEX) und Regionalbahnen zwischen Hauptbahnhof und dem Bahnhof "Flughafen BER - Terminal 1-2". Die S-Bahnen S9 und S45 verkehren jeweils alle 20 Minuten von den Bahnhöfen "Terminal 1-2" und "Terminal 5". Zur Weiterfahrt vom HBf siehe unter "Mit dem Zug". Alternativ: Mit dem FEX bis Bahnhof Berlin-Gesundbrunnen, weiter mit der U8 (Richtung "Wittenau") bis "U Osloer Straße" und dort mit der Tram "M13" bis "Seestraße/Amrumer Straße".

Mit dem Zug (Hauptbahnhof)

Vom Hauptbahnhof in eine beliebige S-Bahn in Richtung Bahnhof „Friedrichstraße“. Dort in die U-Bahn umsteigen: U6 Richtung „Alt-Tegel“ bis U-Bahnhof „Seestraße“. Anschluss mit der Tram (Straßenbahn) in Richtung "Virchow Klinikum", Eine Station bis Kreuzung Seestraße/Amrumer Str. Dauer ca. 30 Minuten
Mit dem Taxi ca. 5 km

Services of VLB Berlin

Education

Since 1883, the VLB has offered training and education for the brewing and beverage industry.In recent years, our offer has been extended to include spirits production and applied biotechnology.

 

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Services

VLB Berlin supports you with a wide range of highly specialised services for the brewing, malting, beverage and – since 2002 – spirit distilling industries.

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Information

Our trade congresses and seminars are platforms for the intercorporate exchange of information.A selection of books and a journal complete the offer.

 

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Research

Innovations are the key to progress.The VLB therefore invests part of its resources in research and development.In addition to close cooperation with the Technical University of Berlin, joint and contract research also plays an important role.

 

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Servicios del VLB

Formación

Desde 1883, VLB ofrece capacitación y educación para la industria cervecera y de bebidas.En los últimos años, nuestra oferta se ha ampliado para incluir la producción de licores y la biotecnología aplicada.


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Servicios

Ofrecemos una amplia gama de servicios para la industria cervecera y de bebidas.Nuestros servicios incluyen todo tipo de análisis químico-técnicos, físicos y microbiológicos, así como consultoría técnica y tecnológica.


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Información

Nuestros congresos y seminarios sirven de plataformas para el intercambio de información entre empresas.Una selección de libros técnicos y una revista completan la oferta.


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Investigación

Las innovaciones son la clave del progreso.VLB invierte por lo tanto parte de sus recursos en investigación y desarrollo.Además de una estrecha cooperación con la Universidad Técnica de Berlín, la investigación conjunta y contractual también juega un papel importante.


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Transport and directions

Nearest subway and tram stations

U6 stop "Seestraße" (about 800 m) and U9 stop "Amrumer Straße" (about 600 m)
Tram line 50 or M13 stop "Seesstraße / Amrumer Str." (100 m)

By car

On the A 100 in the direction of Wedding to the end of the highway.1 km after the end of the motorway on the right side, just before the intersection Seestraße / Amrumer Straße.Parking is available on the premises.

Airplane (Airport Berlin-Brandenburg - BER)

The Airport Express and regional trains run four times an hour from the train station under Terminal 1 to Berlin Central Station. In addition, the S-Bahn S9 and S45 run from T1 / T2 and T5 to downtown Berlin. From Berlin Central Station take any S-Bahn in the direction of the station "Friedrichstraße".There change to the subway: U6 direction "Alt-Tegel" to subway station "Seestraße".Connection with the tram (tram) in the direction of "Virchow Klinikum", one stop to intersection Seestraße / Amrumer Str. Duration approx. 30 minutes. Or take busline 142 from Berlin Central Station (direction U Leopoldplatz) to "U-Bahnhof Amrumer Straße".
 

By train (central station)

From the main station in any S-Bahn in the direction of the station "Friedrichstraße".There change to the subway: U6 direction "Alt-Tegel" to subway station "Seestraße".Connection with the tram (tram) in the direction of "Virchow Klinikum", one stop to intersection Seestraße / Amrumer Str. Duration approx. 30 minutes. Or take busline 142 from Berlin Central Station (direction U Leopoldplatz) to "U-Bahnhof Amrumer Straße".
By taxi about 5 km

 

 

Anfahrtsmöglichkeiten

Nächst gelegene U-Bahnhöfe

U6 Haltestelle „Seestraße“ (ca. 800 m) und U9 Haltestelle  „Amrumer Straße“ (ca. 600 m)
Tram Linie 50 oder M13 
Haltestelle „Seesstraße / Amrumer Str.“ (100 m)

Mit dem Auto

Von Auswärts über die Stadtautobahn kommend auf der A 100 in Fahrtrichtung Wedding bis Ende der Autobahn. Einfahrt auf das Gelände ca. 1 km nach Ende der Autobahn auf der rechten Seite, kurz vor der Kreuzung Seestraße / Amrumer Straße. Parkplätze sind auf den Gelände vorhanden.

Flugzeug (Berlin Tegel)

Bus 128 bis Kurt-Schumacher-Platz. Umsteigen in die U-Bahnlinie U6 in Fahrtrichtung „Alt-Mariendorf“. Nach 3 Stationen am U-Bahnhof „Seestraße“ aussteigen. Anschluss mit der Tram (Straßenbahn) in Richtung "Virchow Klinikum", Eine Station bis Kreuzung Seestraße/Amrumer Str. Dauer: ca. 30 Minuten
Entfernung mit Taxi ca. 5 km

Flugzeug (Berlin-Schönefeld)

Vom S-Bahnhof Berlin-Schönefeld mit der S-Bahn oder Regionalbahn bis Bahnhof Friedrichstraße. Dort in die U-Bahnlinie U6 in Fahrtrichtung „Alt-Tegel“ bis U-Bahnhof „Seestraße“. Anschluss mit der Tram (Straßenbahn) in Richtung "Virchow Klinikum", Eine Station bis Kreuzung Seestraße/Amrumer Str. Dauer: ca. 1,5 Stunden
Mit dem Taxi ca. 30 km

 

Mit dem Zug (Hauptbahnhof)

Vom Hauptbahnhof in eine beliebige S-Bahn in Richtung Bahnhof „Friedrichstraße“. Dort in die U-Bahn umsteigen: U6 Richtung „Alt-Tegel“ bis U-Bahnhof „Seestraße“. Anschluss mit der Tram (Straßenbahn) in Richtung "Virchow Klinikum", Eine Station bis Kreuzung Seestraße/Amrumer Str. Dauer ca. 30 Minuten
Mit dem Taxi ca. 5 km

Analytik Spirituosen

Standardanalytik

  • Bestimmung von Alkohol, Dichte und Extrakt
  • Bestimmung flüchtiger Bestandteile mit Gaschromatographie (GC) und GC-Massenspektrometrie (MS)
  • Analytik von Emulsionslikören (Alkohol/Dichte/Extrakt, Bestimmung von Ei- und Fettgehalt)
  • Bestimmung nicht-flüchtiger Bestandteile, z.B. verschiedene Zucker mit HPLC
  • Sensorische Untersuchungen als beschreibende Verkostung oder mit 5-Punkte-Schema
  • Etiketten-/Deklarationsprüfung

Spezialanalytik

  • Bestimmung von höchstmengenbegrenzten Stoffen wie Asaron und Thujon
  • Bestimmung flüchtiger Säuren mit
  • Ionenchromatographie (IC)
  • Bestimmung von Spurenelementen mit Massenspektrometrie (MS) mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP-MS)
  • Strukturaufklärung von organischen Substanzen als Reinsubstanz oder im Gemisch mit HPLC-MS/MS und GC-MS/MS
  • Aromaprofiling mit Thermodesorptions-GC/MS
  • Bestimmung von Off-Flavour-Komponenten
  • Herkunftsbestimmung über Stabilisotopen­analytik
  • Bestimmung von Trübungen und Niederschlägen­ über Rasterelektronenmikroskop (REM) und ­Fourier-Transform-Infrarotspektrometer (FTIR)
  • Mikrobiologische Untersuchungen