Bereich Brauereitechnologie

Kundenspezifische Beratung bei akuten technologischen Problemstellungen und kompetente Unterstützung durch unsere Experten direkt bei Ihnen vor Ort:

  • Revision des technologischen Betriebsablaufs sowie des chemisch-technischen Qualitätskontrollsystems in der Brauerei
  • Mikrobiologische Betriebsrevision (z.B. Stufenkontrolle, Labormethoden)
  • Hefemanagement / Optimierung der Gärführung
  • Identifizierung von Trübungen/Partikeln in Bier sowie deren technologische Zuordnung im Braubetrieb
  • Mikrobiologische Bewertung von Produktionsanlagen und Revision der CIP-Regime
  • Beratung bei der Optimierung des Extraktschwandes vom Sudhaus bis zur Abfüllung
  • Bearbeitung technologischer Industrieprojekte in unseren Laboren, Technika und der hauseigenen Pilotbrauerei
  • Unterstützung bei der Entwicklung von Bieren und Produktionsprozessen sowie deren Implementierung in den Braubetrieb
  • Anwendungsorientierte Forschungstätigkeit, sowohl öffentlich gefördert als auch in Form von Industrieprojekten
  • Organisation und Durchführung speziell zugeschnittener Schulungen (Seminare finden bei uns in Berlin oder als Inhouse-Seminar vor Ort statt)

 

 

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