Bieranalytik / Getränkeanalytik

Das Zentrallabor der VLB Berlin e.V ist Ihr kompetenter Ansprechpartner für die chemisch-technische Analytik von (alkoholfreien) Bieren, Bierzwischenstufen (Würze), Biermischgetränken, alkoholfreien (Erfrischungs-) Getränken, Filterhilfsmitteln und Hopfen. Unsere Analysen erfolgen schwerpunktmäßig nach den Standardmethoden der EBC, MEBAK und ASBC.

Im Folgenden finden Sie einen Auszug aus unserem Dienstleistungsangebot:

  • Klassische Bieranalytik (u.a. Stammwürze, Alkohol, Bittereinheiten, Schaum nach Methoden der MEBAK, EBC und ASBC)
  • Elementanalytik (Schwermetalle, bierlösliche Anteile von -Filterhilfsmitteln und Spurenanalytik mittels ICP-MS)
  • Aromaanalytik (u.a. Hopfenaromakomponenten, Gärungsnebenprodukte, Schwefelverbindungen und Alterungscarbonyle mittels GC)
  • Nährwertbestimmung (BIG7, Vitamine)
  • Zuckeranalytik (Zuckerspektrum mittels HPLC und Enzymatik)
  • Isotonie mittels Osmometer
  • Hopfenanalytik (u.a. Bitterstoffe, Gesamtölbestimmung, Harzfraktionierung, Konduktometrie, Polyphenole, Nitrat, Nitrit)
  • Verkehrsfähigkeitsbescheinigung (Analytik, Mikrobiologie, Sensorik und Deklarationsprüfung)
  • Erstellung von Prüfberichten und Zertifikaten
     

Unsere Auftragslaboratorien sind akkreditiert nach DIN EN ISO/IEC 17025:2018, DAkkS Reg. Nr.: D-PL-14173-01-00 für die in der Anlage zur Akkreditierungsurkunde genannten Prüfverfahren. Kontaktieren Sie uns gerne für die Erstellung eines auf Ihr Produkt zugeschnittenes Analysenpaket.

 

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