Das 3. VLB Symposium on Acidic Fermented Non-Alcoholic Beverages (SAFB) wird am 24. und 25. Mai 2022 als Präsenzveranstaltung unter den entsprechenden pandemiebedingten Vorschriften an der VLB Berlin stattfinden. Das Symposium wird in englischer Sprache abgehalten.
Weitere Informationen und die Registrierung finden Sie auf unserer englischen Website.
Recordings of a selection of presentations given at our „2nd International Craft Brewing Conference Online“ in February 2022:
- Production methods of alcohol-free beer – an overview
Jan Biering (VLB Berlin, Germany) - Innovating in niche markets – the development of Germany’s first non-alcoholic craft beer
Oliver Wesseloh (Kehrwieder Kreativbrauerei, Germany) - Thermal de-alcoholization of beer and its usability for craft brewing
Stefan Meyering (Corosys, Germany) - Case study: Non-alcoholic beer at Germanys leading craft brewery: Product concept, production design and challenges
Jens Reineke-Lautenbacher (Störtebeker Braumanufaktur, Germany) - Chemical and sensorial properties of non-alcoholic beer and their relation to consumer preference
Nils Rettberg (VLB Berlin, Germany) - Alcohol-free beer and hops – an example for a practical implementation in smaller breweries
Frank Peifer (Hopsteiner, Germany) - Brewing (non-alcoholic beer) with cannabis
Keith Villa (Ceria Brewing, USA)
Complimentary registration ⇒ VLB Virtual Campus
Die Vereinigung ehem. VLBer e.V. (Vereinigung ehem. Studierender am Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie zu Berlin) lädt hiermit zur ordentlichen Mitgliederversammlung im 71. Jahr ihres Bestehens ein.
Die Veranstaltung findet am Freitag, den 8. Juli 2022, als Präsenzveranstaltung an der VLB Berlin statt.
Ort: VLB Berlin, Seestraße 13, 13353 Berlin, Axel-Simon-Bibliothek. Lesesaal, Beginn: 15.00 Uhr
Tagesordnung:
1. Eröffnung durch den 1. Vorsitzenden, Dipl.-Ing. Klaus Niemsch
2. Genehmigung des Protokolls der Mitgliederversammlung vom 19. November 2021
3. Tätigkeitsbericht des 2. Vorsitzenden, Dipl.-Ing. Jan Biering
4. Bericht des Kassenwarts
5. Bericht der Kassenprüfer
6. Aussprache
7. Entlastung des Vorstands
8. Wahl der Kassenprüfer
9. Neuwahl des Vorstands
10. Beschlussfassung über eingegangene Anträge
11. Verschiedenes
Klaus Niemsch, 1. Vorsitzender
Jan Biering, 2. Vorsitzender
Recordings of a selection of presentations given at our International Online Conferences 2020 to 2022:
- Development and production of herbal beers
Burghard Meyer (VLB Berlin, Germany) - Haze stable beers (wheat beer, cloudy lagers, NEIPA, IPA)
Jan Biering (VLB Berlin, Germany) - Taking a walk on the wild side: Exploitation of non-conventional yeasts in brewing
Brian Gibson (TU Berlin, Germany) - Berliner Weisse, a Berlin tradition for the beer world
Kurt Marshall (VLB Berlin, Germany) - Analysing the hype – development of sensoric evaluation tools for Hard Seltzer
Patrícia Diniz-Fischer (VLB Berlin, Germany) - Current developments in the field of sour fermented beverages
Martin Senz (VLB Berlin, Germany) - Traditional specialty malts for modern beer creations
Axel Jany (Weyermann®, Germany)
Complimentary registration ⇒ VLB Virtual Campus
Broadcasts are availabe from June 29, 2022, (2:00 pm, CET) until July 22, 2022
Der VLB-Logistikfachkongress ist eine seit Mitte der 1990er-Jahre etablierte Fachtagung für die deutschsprachige Getränkewirtschaft. Er findet regelmäßig im Frühjahr an wechselnden Orten statt. Mit rund 170 Teilnehmern ist der Kongress marktführend in diesem Segment.
2023 wird der Logistikfachkongress (LoFaKo) vom 13. bis 15. März 2023 im Störtebeker Brauquartier in Stralsund durchgeführt. Highlight wird die Besichtigung der Störtebeker Braumanufaktur mit neuem Abfüll- und Logistikzentrum sein.
Folgende Themen sind geplant:
- Mehrweg- und Leergutmanagement
- Transportlogistik und Nutzfahrzeuge
- Automatisierung Intralogistik
- Innovationen zur Logistik-Digitalisierung
- E-Mobility in der Getränkebranche
- Nachhaltigkeitskonzepte und Carbon Foot Print
Mit begleitender Fachausstellung
Die nächste ordentliche Mitgliederversammlung der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e.V. findet im Rahmen der VLB-Jahrestagung 2022 in Berlin statt.
Termin: Montag, 10. Oktober 2022, 18.15-19.15
Ort: Hotel Berlin, Berlin, Lützowplatz 17, 10785 Berlin
Tagesordnung
- TOP 1: Begrüßung durch den Vorsitzenden des Verwaltungsrates und Genehmigung des Protokolls der letzten Mitgliederversammlung
- TOP 2: Vorlage des festzustellenden Jahresabschlusses zum 31.12.2021 mit Lagebericht, Bericht der Geschäftsführung und des Verwaltungsrates sowie Bericht des Abschlussprüfers
- TOP 3: Abstimmung der Mitgliederversammlung über Feststellung des Jahresabschlusses 2021
- TOP 4: Information an die Mitgliederversammlung über die Einstellung des Jahresüberschusses in bestehende Rücklagen
- TOP 5: Entlastung der Geschäftsführung und des Verwaltungsrates für das Geschäftsjahr 2021
- TOP 6: Wahl des Abschlussprüfers für das Geschäftsjahr 2022
- TOP 7: Ausblick auf das laufende Geschäftsjahr 2022
a) Wirtschaftliche Entwicklung im laufenden Geschäftsjahr
b) Standortentwicklung Campus Seestraße
c) Wahl des Verwaltungsrates - TOP 8: Zuwahl des Verwaltungsrates, Wahlvorschläge:
- Ulrich Brendel
(Haus Cramer Management GmbH, Warstein) - Uwe Ebbighausen
(CUEX Consulting, Jameln) - Michael Jakob
(Carlsberg Supply Chain Company AG, Ziegelbrück/Schweiz) - Wolfgang Janssen
(Radeberger-Gruppe KG, Frankfurt am Main) - Dr. Stefan Kreisz
(Privatbrauerei ERDINGER Weißbräu Werner Brombach GmbH) - Dr. Stefan Lustig
(EFES BEER GROUP, Istanbul/Türkei) - Horst Müller
(EFES BEER GROUP, Istanbul/Türkei) - Ulrich Rust
(Gerolsteiner Brunnen GmbH & Co. KG, Gerolstein) - Jan Steffes
(Gerolsteiner Brunnen GmbH & Co. KG, Gerolstein)
- Ulrich Brendel
- TOP 9: Verschiedenes
Ulrich Rust
Vorsitzender des VLB-Verwaltungsrates
Course outline
“Micro Malting in Practice” is an 8-days hands-on course providing up-to-date knowledge in the field of malting. It covers the basics of malting technology in theory and practice. The lectures will cover topics such as malting barley and other relevant cereals (botanics, quality, varieties, enzymes a.o.), malting technology (steeping, germination, kilning, special aspects of small-scale malting, equipment) and practical laboratory work (barley and malt analysis, interpretation and assessment of different quality parameters).
In addition, the participants will conduct and accompany a complete malting batch in our pilot malting plant.
The language is English. You can expect an intensive training with maximum benefit.
Attendance fee & accommodation
The fee for this 8-days course is € 2150 plus German VAT, including all course materials. The fee may be paid by bank transfer or credit card.
Your accommodation in Berlin has to be booked separately.
Unser 11-monatiger Kurs 2023/2024 bereitet auf die fachspezifische Prüfung für Brauer- und Mälzermeister/innen an der Handwerkskammer Berlin (HWK) vor. Die Ausbildung erfolgt m bewährten Mischkonzept von Präsenzzeiten, geführtem Selbststudium und E-Learning und startet im Oktober 2023.
Fachtagung für die Brau- und Getränkewirtschaft -
im Störtebeker Brauquartier Stralsund
Wir freuen uns, mit Unterstützung der Störtebeker Braumanufaktur in diesem März endlich wieder eine Frühjahrstagung im schönen Stralsund durchführen zu können.
Zielgruppe sind Führungskräfte aus der Brau- und Getränkeindustrie. Sie erwarten interessante Vorträge zu Themen, die unsere Branche aktuell bewegen, gepaart mit einem attraktiven Rahmenprogramm. Im Besichtigungsprogramm öffnen die Störtebeker Braumanufaktur und die Rügener Insel-Brauerei ihre Türen für uns.
Course outline
“Micro Malting in Practice” is an 8-day hands-on course providing up-to-date knowledge in the field of malting. It covers the basics of malting technology in theory and practice. The lectures will cover topics such as malting barley and other relevant cereals (botanics, quality, varieties, enzymes a.o.), malting technology (steeping, germination, kilning, special aspects of small-scale malting, equipment) and practical laboratory work (barley and malt analysis, interpretation and assessment of different quality parameters).
In addition, the participants will conduct and accompany a complete malting batch in our pilot malting.
The language is English. You can expect an intensive training with maximum benefit.
Attendance fee & accommodation
The fee for this 8-day course is € 2150 plus German VAT, including all course materials. The fee may be paid by bank transfer, credit card or check.
Your accommodation in Berlin has to be booked separately. Depending on your requirements we can arrange hotel accommodation in different categories.