Über das Event

Nächster Kurs im VLB Virtual Campus: 14. bis 25.  September 2020

Kurssprache: Englisch

Ein zehntägiger Vollzeit-Fortbildung, der aktuelle Kenntnisse im Bereich Craft- und Mikrobrauen vermittelt. Aufgrund der globalen Corona-Pandemie wird der Kurs 2020 als 100% webbasiertes Online-Training durchgeführt.

Weitere Informationen und die Anmeldung auf unserer englischsprachigen Website.

 

 

 

Teilnahmepreise

Brauereien, Getränkehersteller, Handelsmälzereien, Forschung/Verbände

  • Gesamtkarte     990 €
  • Tageskarte Dienstag     790 €
  • Tageskarte Mittwoch     660 €
  • nur Braugersten-Seminar*    350 €

alle anderen:

  • Gesamtkarte     1350 €
  • Tageskarte Dienstag    990 €
  • Tageskarte Mittwoch     850 €
  • nur Braugersten-Seminar*     490 €

Für einen Online-Zugang werden die gleichen Preise erhoben
Alle Preise zuzügl. Mwst
10 % Rabatt für VLB-Mitglieder

* inkl. Abendveranstaltung am Dienstag

Hybrid-Veranstaltung (Präsenz und Online)

Auf Grund von Beschränkungen bei Dienstreisen bei verschiedenen, uns wichtigen Unternehmen, bieten wir die Möglichkeit, an der Vortragsveranstaltung auch virtuell teilzunehmen. Wir realisieren dies über das Web-Konferenzsystem GotoMeeting. Sie können diese kostenpflichtige Teilnahmevariante bei Ihrer Anmeldung auswählen und erhalten dann vor der Veranstaltung die entsprechenden Zugangsdaten.

Stornobedingungen

  • Stornierung bis 14 Tage vor Veranstaltungsbeginn: volle Erstattung abzüglich 90 € Bearbeitungsgebühr
  • 14 Tage bis 5 Tage vor Veranstaltungsbeginn: Erstattung abzüglich 30 % Einbehalt
  • ab 4 Tagen vor Veranstaltungsbeginn und bei Nicht-Erscheinen: der volle Teilnehmerpreis wird fällig
  • Namensänderungen sind jederzeit möglich
  • Im Falle einer Absage der Veranstaltung durch höhere Gewalt (z.B. durch behördliche Anordnung) erfolgt eine Rückerstattung bereits gezahlter Anmeldegebühren.

 

VLB Virtual Campus

Course outline
“Micro Malting Online” is a 5-day online course via  the  web-hosted service "GoToMeeting plus" providing up-to-date knowledge in the field of malting. 3 online lecture blocks are held daily live at Berlin local time. The lectures cover the basics of malting technology in theory with topics such as malting barley and other relevant cereals (botanics, quality, varieties, enzymes a.o.), malting technology (steeping, germination, kilning, special aspects of small-scale malting, equipment), quality aspects and laboratory work theory (barley and malt analysis, interpretation and assessment of different quality parameters).
The language is English. You can expect an intensive training with maximum benefit.

Attendance fee
The fee for this 5-day course is € 990 plus German VAT, including all course materials. The fee may be paid by bank transfer, credit card or check.

Regulations for VLB Virtual Campus Events
The participant undertakes not to pass on the teaching materials provided to third parties and not to copy or record lecture content.

VLB webinar

 

Über den Kurs
“Micro Malting Online” ist ein 5-tägiges Webinar, das die Grundlagen und aktuelles Wissen auf dem Gebiet des Mälzens sowie der Malztechnik in der Theorie vermittelt. Die Kurs finden online via "GoToMeeting plus" in englischer Sprache statt. Täglich werden drei Vorlesungsblöcke live (MEZ) gehalten.

Weitere Informationem zum Online-Kurs und Anmeldung auf unserer englischen Website unter Micro Malting Online 2020.

VLB webinar

 

Fachausstellung

Sofern Ende Oktober keine offiziellen Verbote für Veranstaltung dieser Art in Leipzig bestehen, wird nach der Covid-19 bedingten Verschiebung des VLB-Logistikfachkongresses, dieser vom 21. bis 23. Oktober 2020 wie im Frühjahr geplant im Pentahotel Leipzig stattfinden. Wir hoffen, dass er wieder der jährliche Treffpunkt der Logistiker aus der deutschsprachigen Getränkeindustrie und des Getränkehandels wird.

Gebühren und Leistungen

Standardmäßig bieten wir nachfolgende Leistungen an:

Leistungen mit Kongressteilnehmer

A: Kleiner Ausstellungsstand (Breite 1,5m).....2100 €*

B: Großer Ausstellungsstand (Breite 3m)........2500 €*

Zusatzperson........................................................800 €*

Auslage + Rollup..................................................1750 €*

Leistung ohne Kongressteilnehmer

Auslage im Tagungsraum...........................................1000 €*

Individuelles Sponsoring.............................Auf Anfrage                             

VLB-Mitglieder erhalten 10 % Rabatt 

5 % Frühbucherrabatt für Anmeldungen bis zum 21. August 2020

(Der Rabatt gilt ausschließlich für die Austellerleistungen und nicht für die Buchung „weiterer Teilnehmer“)

* alle Preise in Euro, jeweils zuzüglich der gesetzl. MwSt.

Detaillierte Informationen: 

Download Infomappe für Aussteller

Anmeldeformular

 

 

#hotel

 

“Brewing in a Nutshell” is a 2-day residential course providing the basics of beer brewing. It covers the general principals of the brewing and malting processes, the raw materials and filling and
packaging in theory. A professional beer tasting of several different beer types completes the program. The course language is English.

Flyer "Brewing in a Nutshell" (PDF)

 

 

Praxiskurs Bierfiltration und Stabilisierung
 

Die Filtration und Stabilisierung des Bieres in Theorie und Praxis stehen im Mittelpunkt dieses fünftägigen Intensivkurses. Das Team unseres Forschungsinstituts für Bier- und Getränkeproduktion vermittelt unterstützt von Gastdozenten aus der Zulieferindustrie dabei die neuesten Erkenntnisse rund um die Technik, den Betrieb, die begleitende Qualitätssicherung und Optimierung dieser wichtigen Verfahrensschritte im Brauprozess. Die konzeptionelle Aufteilung des Kurses in Vorlesungen, Laborpraktika und praktische Versuche in unserem modernen Wilfried-Rinke-Brauereitechnikum ermöglicht einen effektiven Wissenstransfer mit einer stark praxisrelevanten Ausrichtung. Eine Erfolgskontrolle mit einem Teilnahmezertifikat schließen diese Fortbildung ab. Die Veranstaltung wird in deutscher Sprache gehalten.

Diese Fortbildung ist die zweite in unserer Reihe „VLB-Praxiskurse“, die sich an den/die Praktiker/in aus Brauereien und der Getränkeindustrie richten. Aktuell ist ein Kurs über mikrobiologische Arbeitsmethoden im Angebot, weitere Themen (Sudhaus, Gärung, Abfüllung) werden folgen. Aufgrund des großen Anteils an praktischen Übungen im Labor und im Brauereitechnikum, ist die Teilnehmerzahl des Kurses limitiert. Dies ermöglicht eine intensive Betreuung und maximalen Erfolg dieser Fortbildung. Wir weisen außerdem darauf hin, dass themenspezifisches Basiswissen über den Brau- und Filtrationsprozess bei allen Teilnehmenden vorausgesetzt wird.

Kurspreis pro Modul: 3000 € pro Person, 10 % Rabatt für VLB-Mitglieder, ggf. zzgl. Mwst. / ggf. Reisekosten.

Inhalte des VLB Expertenkurses „Bierfiltration":
 

Theoretische Vertiefung:

  • Klassische Bierfiltration
  • Alternative Filtrationsverfahren
  • Filtrierbarkeit: Einflüsse / Bewertung / Auswirkungen
  • Stabilisierung: Grundlagen
  • Anlagen & Hilfsmittel in der Filtration
  • Messtechnik & Automatisierung in der Filtration
  • Filtrationsspezifische Qualitätskontrolle
  • Geschmacksstabilität
  • Filtrationsprobleme
  • High Gravity Brewing
     

Praktische Vertiefung:

  • Filtration mittels Schichtenfilter
  • Filtration mittels Anschwemm-Kerzenfilter
  • Filtration mittels Crossflow-Membranfilter
  • Separation
  • Filtrationsspezifische Analytik: Trübungsmessung / Trübungsidentifizierung (Grundlagen)
  • Bierparameterbestimmung
  • Grundlagen der mikrobiologischen Analytik: KBE Bestimmung / Zellzählung / Probenahme