9:00

Enfoque de proyecto llave en mano

Gustavo Acioli (Ziemann Holvrieka)

9:30

El futuro del control de procesos en la elaboración de cerveza

Ariana Maldonado Fernandez (Siemens)

10:00

El poder de producir datos transparentes

Benjamin Maares (Beerbev)

10:30

Pausa de café / exposición técnica  (Foyer y sala Pegasus)

9:00

Enfoque de proyecto llave en mano

Gustavo Acioli (Ziemann Holvrieka)

9:30

El futuro del control de procesos en la elaboración de cerveza

Ariana Maldonado Fernandez (Siemens)

10:00

El poder de producir datos transparentes

Benjamin Maares (Beerbev)

10:30

Pausa de café / exposición técnica  (Foyer y sala Pegasus)

15:30

Energía, agua y upcycling: tu camino a la elaboración sostenible de cerveza

Karl Stamm (Steinecker)

16:00

Mejora de la calidad de la cerveza a través del control de oxígeno

 Daniela El Alam (Pentair)

16:30

Medición en línea y control del dosaje de CO2 y N2 con sistemas modulares  prefabricados

Simeon Rowland (Mahmoud Hamdam)

17:00

palabras de cierre y brindis

N.N.

17:30

Fin del Simposio

Moderador: Albert Dingeldein (Grupo Riquelme)

9:00

Enfoque de proyecto llave en mano

Gustavo Acioli (Ziemann Holvrieka)

9:30

El futuro del control de procesos en la elaboración de cerveza

Ariana Maldonado Fernandez (Siemens)

10:00

El poder de producir datos transparentes  (MES y recopilación de datos)

Benjamin Maares (Beerbev)

10:30

Pausa de café / exposición técnica  (Foyer y sala Pegasus)

Moderador: Roberto Biurrun (VLB Berlin)

11:00

Novedades e innovaciones para un envasado

Sören Storbeck (KHS)

11:30

Efecto sobre la estabilidad de la cerveza de los lubricantes aplicados durante la elaboración de las tapas de las latas

Pablo Molinero (Heuft)

12:00

Efecto sobre la estabilidad de la cerveza de los lubricantes aplicados durante la elaboración de las tapas de las latas

Ezequiel Escobar (Central Cervecera de Colombia)

12:30

Pausa de almuerzo / exposición técnica (Foyer y sala Pegasus)

13:30

Economía circular: El uso de papel reciclado de etiquetas para nuevas etiquetas

Benjamin Höckendorf & Carsten Fels (Steinbeis Papier)

14:00

Digitalización del llenado y distribución mediante identificación automática de botellas, latas y cajas 

Alexander Scharlach (VLB Berlin)

14:30

Lavado de botellas retornables e inspección de botellas llenas

Jesús Mario Beuth (Maper)

15:00

Pausa de café / exposición técnica  (Foyer y sala Pegasus)

Moderador: Carlos de  Lima (Empresas Polar)

15:30

Energy, Water, Upcycling – your path to sustainable brewing

Michael Schweitzer (Steinecker)

16:00

Mejora de la calidad de la cerveza a través del control de oxígeno

 Daniela El Alam (Pentair)

16:30

Medición en línea y control del dosaje de CO2 y N2 con sistemas modulares  prefabricados

Simeon Rowland (Anton Paar)

17:00

palabras de cierre y brindis

Roberto Biurrun (VLB)

13:00

Meetings of VLB Technical Scientific Committee – TWA/TSC (members only)

MartiniPlaza, Zaal 1-5

17:00

TWA/TSC Final discussion (members only)

MartiniPlaza, Springerzaal

Networking evening with beer & bufett for all attendees of the conference

MartiniPlaza, Springerfoyer (Exhibition area)

Chair: Jens Hoffmann (Warsteiner Brewery Group)

8.30

Welcome & opening

Jens Hoffmann (Warsteiner Brewery Group), Dr. Josef Fontaine (VLB Berlin)

 8.40 

Energy supply as a challenge – fossil and renewable sources

Prof. Dr. Frank Behrendt (Technische Universität Berlin, Department of Energy Process Engineering and Conversion Techniques of Renewable Energies)

9.30

Energy concept for a sustainable beer production

Norbert Ottmann (Krones/Steinecker)

10.05

Realising HEINEKEN’s net zero ambitions

Jan-Maarten Geertman & Jeroen Schrijvers (Heineken)

10.40

Coffee break & exhibition

11.15

Grolsch’s energy transition – road to carbon neutral brewery

Susan Ladrak (Grolsche Bierbrouwerij, Sustainability Manager)

11.50

Brewery 4.0 – How to evolutionise the brewing industry

Michael Jakob (Carlsberg New Technolo gies, CH), Dr. Birgitte Skadhauge (Carlsberg Research Laboratory, DK)

13.00

Lunch break & exhibition 

13.45

The sustainable future of Royal Swinkels Family Brewers

Thomas Swinkels (Royal Swinkels Family Brewers)

14.15

Electrification of the brewing & malting process

Jan Eurlings (RWE)

14.50

Introduction technical visit to Holland Malt’s emission-free malthouse in Eemshaven

 Joost van der Biezen (Holland Malt)

15.30

Bus transfer to Eemshaven

16.00 to 23.00

Grand Opening Holland Malt’s new emission-free malthouse

17.00

Grand opening: Holland Malt 4 the Future

17.15

Exclusive guided tour of the malthouse

18.30

Dinner and festive evening

21.45 to 22.30

Regular bus shuttles back to Groningen

Chair: Jan Biering (VLB Berlin)

9.00

Welcome & opening

Jan Biering (VLB Berlin)

9.10

Gas-hopping: a novel and sustainable alternative to dry-hopping of beer

Prof. Dr. Brian Gibson (Technische Universität Berlin, Chair of Brewing and Beverage Technology)

9.45

Heat pump application in the brewing industry

Dr. Mark Schneeberger / Dr. Isabel Osterroth (GEA)

10.20

Optimized use of resources (water, energy) in brewing water preparation

Dr. Sven Fleischer / Andreas Pentke (Herco Wassertechnik GmbH)

10.45

Coffee break & exhibition

11.15

Current developments and possibilities of energy generation and use in the brewing industry – the viewpoint of the Bitburger Braugruppe

Dr. Johannes Hankes (Bitburger Braugruppe)

11.50

Overcome CO2 volatility – Become CO2 self-sufficient!

Peter Toftegaard Hansen (Pentair)

12.25

Lunch break & exhibition

13.15

Reducing the carbon footprint of malt: Current research on the production and utilisation of withered malt

Florian Schrickel (VLB Berlin)

13.50

Returnable Packaging Systems as part of a net zero strategy

Florian Heukäufer (VLB Berlin)

14.30

Final words / End of conference

10:00 - 13:00

Inscripciones y entrega de credenciales.

Lugar: Salón Gran Sol

Visita a las cervecerías

Es obligatorio llevar el equipamiento de seguridad industrial. No se permitirá el acceso sin zapatos de seguridad, chaleco, lentes de seguridad y protección auricular. No se permitirá el acceso en vestidos y/o pantalones cortos!

13:00

Salida de buses para visita Cervecería Bavaria, Tocancipá y para visita Central Cervecera de Colombia, Sesquilé  (Puestos limitados. Inscripción previa necesaria.)

19:30

Retorno al hotel

8:30

Palabras de apertura

Roberto Biurrun (VLB Berlin)

8:45

VLB, pasado  y presente

Roberto Biurrun (VLB Berlin)

9:00

El mercado de la cerveza en Latinoamérica: de 2023 al futuro

Rodrigo Mattos (Euromonitor International)

Moderador: Miguel Diazgranados (AB-Inbev)

9:30

Mecanismos primarios de envejecimiento de la cerveza derivados de la malta y prácticas de mitigación

Xiang Ying (Independent senior consultant)

10:00

Separación de cáscaras. Impulse su proceso y aumente la calidad de su cerveza

Tobias Flügel (Bühler)

10:30

terminadas bacterias contaminantes en cerveza (Efecto de diferentes compuestos del lúpulo sobre el crecimiento de determinadas bacterias contaminantes en cerveza

Frank Peifer (Hopsteiner)

11:00

Pausa de café / exposición técnica (Foyer y sala Pegasus)

Moderador:  Diego Gomes (Grupo Petrópolis)

11:30

El futuro de la elaboración de cerveza: de la filtración individual a la digitalización

Konstantin Ziller (Ziemann Holvrieka)

12:00

Pulsación de campos eléctricos (PEF): ¿una tecnología para el proceso de elaboración de cerveza?

Florian Schrickel & Philipp Zeuschner (VLB Berlin)

12:30

Productividad en salas de cocimiento

Miguel Diazgranados (AB-Inbev)

13:00

Pausa de almuerzo / exposición técnica (Foyer y sala Pegasus)

Moderador: Juan Alejandro Vasquez (Central Cervecera de Colombia)

14:00

El impacto del almacenamiento a largo plazo de la levadura de dosificación en la viabilidad y el desempeño fermentativo

Carsten Zufall (Empresas Polar)

14:30

E2U™, Nuestro aporte a una industria de bebidas más sustentable
José Pizarro (Fermentis)

15:00

¿Joven para siempre? - Descubrimientos recientes sobre el sabor y la estabilidad coloidal de cervezas sin alcohol

Florian Schrickel (VLB Berlin)

15:30

Pausa de café / exposición técnica  (Foyer y sala Pegasus)

Moderador: tba

16:00

Tendencias Modernas en la Filtración de Cerveza

Andre Trombé (Pall)

16:30

Fuerzas de corte y eficiencia energética: ¿cómo evaluar una bomba centrífuga?

Philipp Zeuschner (VLB Berlin)

Moderador: Albert Dingeldein (Grupo Riquelme)

9:00

Enfoque de proyecto llave en mano

Gustavo Acioli (Ziemann Holvrieka)

9:30

El futuro del control de procesos en la elaboración de cerveza

Ariana Maldonado Fernandez (Siemens)

10:00

El poder de producir datos transparentes  (MES y recopilación de datos)

Benjamin Maares (Beerbev)

10:30

Pausa de café / exposición técnica  (Foyer y sala Pegasus)

Moderador: Roberto Biurrun (VLB Berlin)

11:00

Novedades e innovaciones para un envasado

Sören Storbeck (KHS)

11:30

Efecto sobre la estabilidad de la cerveza de los lubricantes aplicados durante la elaboración de las tapas de las latas

Pablo Molinero (Heuft)

12:00

Efecto sobre la estabilidad de la cerveza de los lubricantes aplicados durante la elaboración de las tapas de las latas

Ezequiel Escobar (Central Cervecera de Colombia)

12:30

Pausa de almuerzo / exposición técnica (Foyer y sala Pegasus)

13:30

Economía circular: El uso de papel reciclado de etiquetas para nuevas etiquetas

Benjamin Höckendorf & Carsten Fels (Steinbeis Papier)

14:00

Digitalización del llenado y distribución mediante identificación automática de botellas, latas y cajas 

Alexander Scharlach (VLB Berlin)

14:30

Lavado de botellas retornables e inspección de botellas llenas

Jesús Mario Beuth (Maper)

15:00

Pausa de café / exposición técnica  (Foyer y sala Pegasus)

Moderador: Carlos de  Lima (Empresas Polar)

15:30

Energy, Water, Upcycling – your path to sustainable brewing

Michael Schweitzer (Steinecker)

16:00

Mejora de la calidad de la cerveza a través del control de oxígeno

 Daniela El Alam (Pentair)

16:30

Medición en línea y control del dosaje de CO2 y N2 con sistemas modulares  prefabricados

Simeon Rowland (Anton Paar)

17:00

palabras de cierre y brindis

Roberto Biurrun (VLB)