13:30

The BRLO success story from a branding & marketing perspective

Katharina Kurz (BRLO, Berlin)

14:10

Late stage brand differentiation with refined specialty malt extracts

Ruslan Hofmann (PureMalt)

14:40

Sour NABLAB, a technical approach through fermentation

Philippe Janssen (Fermentis)

15:15

Exhibition & Networking

16:10

A two-stage vacuum evaporative machine for producing low- and non-alcoholic craft beverages

Ben Jordan (ABV Technology)

16:45

Practical guide to starting a barrel aged beer programm

Bastian Oberwalder (Brauerei Lemke Berlin)

17:20

Gose - tradional German sour beer: past, today and tomorrow

Thomas Jensch

17:55

Power break

18:05

Downstream product treatment with deaerated water for mixing and diluting

Christian Schäberle (EUWA H. H. Eumann GmbH)

18:30

Soft drinks and other non-beer beverages in the brewery

Jan Fischer (VLB Berlin)

19:00

Vertical extension of craft brewers product portfolio: Tonic water

Eric Sahlin (Sahlins Brygghus, Sweden)

13:10

World barley production in 2023: A return towards normalcy

Brent Athill (RMI Analytics)

13:35

Hops as an ingredient for (new) beverages

Markus Ernst (BarthHaas GmbH & Co. KG)

14:05

Power break

14:15

Intellectual Property: How to protect your products by using trademarks and patents

Henriette März (withers & rogers)

14:45

Access to the European craft beer market via the distributor Bierothek

Christian Klemenz (Die Bierothek)

16:00

Maximum flexibility in can filling - craft beer for everybody

Oliver Trödel (KHS)

16:30

Data-driven fermentation: Elevating consistency through real-time insights

Pål Ingebrigtsen (Plaato Inc.)

17:00

Power break

17:10

CO2 recovery – only for the big industry?

Philipp Zeuschner (VLB Berlin)

17:40

Microbiology in the brewery: Dos and don'ts

Jan Biering (VLB Berlin)

9:00

Begrüßung & Einführung

Ingo Pankoke (VLB Berlin)

9:05

Stabilitätsprüfung von blechdickenreduzierten Kronenkorken und deren nachhaltige Produktion

Robert Fortmeier (Brüninghaus Kronenkorken) 

9:30

Erfahrungen mit Tethered Caps für Einwegflaschen

Christine Bergmann (CCEP Deutschland GmbH)

10:00

Besichtigung der VLB-Verpackungsprüfstelle und 6DOF-Bewegungsplattform

11:15

Ganzheitliche Betrachtung zur Einführung einer neuen Mehrwegflasche in Österreich aus Sicht eines Behälterglasproduzenten

Erich Jaquemar (Vetropack Austria GmbH)

11:45

Die neue Kasten STLB und Musterspezifikation für visuelle Fehlermerkmale

Susan Dobrick (VLB Berlin)

12:00

Aussagekräftige Methode zur Bestimmung der Qualität von Mehrwegflaschen-Pools

Florian Heukäufer (VLB Berlin)

12:15

Aktuelles aus der VLB-Forschung zur Digitalisierung von Mehrwegprozessen

Ingo Pankoke (VLB Berlin)

12:30

Einsatz von Recyclingpapier für mehrwegfähige Nassleim- und Haftetiketten

N.N. (Anfrage: Steinbeis Papier GmbH)

12:45

Resumee und Abschlussdiskussion

18:00

Vorabendtreffen
(für alle bereits angereisten Teilnehmer)

VLB Berlin

8:30

Sitzungen des Technisch-Wissenschaftlichen Ausschusses (TWA) der VLB Berlin

auf besondere Einladung

14:00

Begrüßung & Einführung

14:05

Zeitenwende – Energiemarkt im Umbruch: Welche Entwicklungen sind für die Ernährungsindustrie aus der Sicht eines führenden Energieunternehmens zu erwarten

Dr. Alexander Fenzl (E.ON Energy Infrastructure Solutions Germany)

14:40

Die Energiewende in Brauereien: Moderne Energiemanagementsysteme

Friedrich Banke (banke GmbH) / Stefan Pfister (Niedrig-Energie Brauerei)

15:15

Dynafill – Abfüllung von Bier über 20°C: Berichte aus der Praxis und energetische Vorteile für die Brauerei und die gesamte Abfülllinie

Christian Bockisch (Krones AG)

16:30

Filtration and stabilization of beer in modern times – flexibility as a key aspect (in English)

Dr. Roland Pahl-Dobrick (Pall Corporation) / Richard Bengtsson (Spendrups Bryggeri, S)

17:05

Optimisation of the malting and brewing process using the “Stellar” technology  (in English)

Dr. Leandro Buchmann (Bühler AG, Schweiz)

17:40

Closing Words

14:00

Sitzung des Fachausschusses Logistik des Betriebswirtschaftlichen Ausschusses (BWA) der VLB 

auf besondere Einladung

18:15

Mitgliederversammlung der VLB Berlin e.V.

→ Tagesordnung

19:30 - 00:00

Begrüßungsabend

VLB Berlin

8:30

Entwicklungen in der Forschungslandschaft

Gerhard Andreas Schreiber (VLB Berlin)

8:40

BrewFlex - Wie können Brauereien im Kontext der Energiewende ihr Lastflexibilisierungspotenzial optimal nutzen?

Philipp Zeuschner (VLB)

9:00

Wasserqualität und fermentierte Getränke

Marie Ludszuweit / Dr. Martin Senz (VLB)

9:20

Oxidativer Abbau von Hopfenthiolen – Einflussfaktoren und Gegenmaßnahmen zur geschmacklichen Stabilisierung hopfenbetonter Biere

Benjamin Palmer (VLB)

9:40

Digitale Leergutprozesse für Mehrweggetränkekästen und -flaschen   

Ingo Pankoke (VLB)

10:00

Kaffeepasue & Fachausstellung

8:30

Einführung & Begrüßung

Norbert Heyer (VLB Berlin)

8:35

Erstellung einer wertschöpfungskettenübergreifenden CO2-Emissionsbilanz und Möglichkeiten des Ausgleichs, 
Messung des „Carbon-Foot-Print“, der durch Produktion und Distribution von Getränken verursacht wird. Möglichkeiten der Reduzierung und des Ausgleichs – Wie werden wir  „klimaneutral“?

Alexander Rossner / Steven Reich (Zukunftswerk - Genossenschaft für Beratung zu nachhaltiger Entwicklung)

9:05

Grüner Digitaler Zwilling: Transparenz über Nachhaltigkeitskriterien in Mehrwegkreislauf und Energiemanagement – Vorstellung des Forschungsprojekts BeverGreen

Dr. Michael Eberhard (PRECOGIT GmbH) und David Wagstyl (RIF Dortmund)

9:35

AI-Beverage – Prognose Plattform für Abfüllung, Leergut, Logistik und Vertrieb

Max Huesch & Christian Kloda (Huesch & Partner)

Vorsitz: Jan Biering (VLB Berlin)

10:30

Automatisierte Überwachung aller wichtigen Parameter des Gärprozesses: kontinuierliche Messung mit dem Fermentation Monitor (QWX43) ersetzt das Spindeln und die Laboranalyse 

Dr. Tobias Brengartner (Endress + Hauser)

11:10

New developments in research on diastatic strains of Saccharomyces cerevisiae

Prof. Dr. Brian Gibson (TU Berlin)

11:45

Einsatz der inline-Photonendichtewellenspektroskopie in der Brauerei

Dr. Anika Bockisch (Bio-PAT e.V.)

14:00

Vorsitz: Dr. Nils Rettberg (VLB Berlin)

14:00

Begrüßung und Einführung

Vorsitz: Dr. Nils Rettberg (VLB Berlin)

14:10

Aktuelle Entwicklungen und Versorgungslage der nationalen und internationalen Braugerstenmärkte:
Ernteprognosen und Warenströme

Denis Steffen (ADM Germany)

14:45

Gerstenqualität der Ernte 2023

Winfried Manke (Avangard Malz AG)

15:25

Herbstaussaat von Sommergerste – Rückblick auf Ertrag und Qualitäten der Ernte 2023

Isabel Thea Roth (BASF)

15:50

Kaffeepause & Fachausstellung

16:15

A decade of autumn drilled malting barley in Europe

Kris Eyckmans (Boortmalt)

16:50

Tritordeum  –  a new cereal for brewers and distillers

Etienne Vassiliadis (Vivagran, Spain)

17:25

So viel wie nötig – so wenig wie möglich: Aktuelle VLB-Forschung zur Verwendung von Schwelkmalz

Florian Schrickel (VLB Berlin)

14:00

Einführung

Dr. Alfons Ahrens (VLB)

14:10

Ressource Wasser im Spannungsfeld von Klimawandel, trinkwasserrechtlichen Anforderungen und nationaler Wasserstrategie

Dr. Alfons Ahrens (VLB)

14:45

Spurenstoffstrategie des Bundes und Beitrag industrieller Abwässer an der Belastung der Rohwasserressourcen mit Mikroverunreinigungen

Stefan Reimann (VLB)

15:25

Aktuelle Herausforderungen an die Wasseraufbereitung im Zuge des Klimawandels

Prof. Dr. Stefan Schildbach

15:25

Aktuelle Herausforderungen an die Wasseraufbereitung im Zuge des Klimawandels

Prof. Dr. Stefan Schildbach (Hochschule Fulda, Bioverfahrenstechnik)

15:50

Kaffeepause & Fachausstellung

16:15

Industrielles Wassermanagement – Grundlage für eine sichere und effiziente Wasserversorgung und Abwasserbehandlung

Prof. Dr. Sven Uwe Geissen (TU Berlin, FG Umweltverfahrenstechnik)

16:50

Wasser – eine entscheidende Komponente bei Reinigung und Desinfektion: Möglichkeiten zur Wassereinsparung und Probleme beim Einsatz von Brauchwässern

Dr. Bruno Eschbach (Calvatis)

17:25

Sichere Anwendung von Desinfektionsverfahren in Abhängigkeit von der Rohwasserqualität

Dr. Horst Born (ProMinent)

18:00

Schlussworte

Dr. Alfons Ahrens (VLB Berlin)

09:00 - 13:00

Registration

Lobby of the conference area

Technical visit

The use of "PPE" (Personal Protective Equipment) such safety shoes, safety glasses and ear plugs and trousers is mandatory. Please bring your own PPE equipment!

14:00

Bus departure to the breweries (limited spots!)

18:30

Departure bus transfer back to the convention hotel

9:00

VLB: Tradition and new perspectives to the future: New facilities in Berlin

(Dr. Josef Fontaine, VLB Berlin)

9:30

Brewing trends and regional insights: A comprehensive overview of the beer market

Christopher Day (Euromonitor)

10:00

Breeding sustainable hop varieties in response to climate change

Ed Kentish Barnes (Hopsteiner)

10:30

Husk separation. Boost your process, increase your beer quality

Moritz Haid (Bühler)

11:00

Individual mash filter design - the right approach for your requirements

Konstantin Ziller (Ziemann Holvrieka)

11:30

Coffee break / technical exhibition

12:00

„What's new in recipe development of Alcohol-Free Beer”

Jan Biering (VLB Berlin)

12:30

NABLAB through fermentation

Andrew De Groot (Fermentis)

13:00

Lunch Break /technical exhibition

14:00

Current research on the flavor and colloidal stability of non-alcoholic beers

Christian Schubert (VLB Berlin)

14:30

Alternative fermented beverages as the basis of a modern diet: Current trends

Martin Senz (VLB Berlin)

15:30

Microbiological quality assurance and control dos and don’ts

Jan Biering (VLB Berlin)

16:00

Different methods for determining yeast viability: Background and comparability

Martin Senz (VLB Berlin)

18:00 - 21:00

Get-together in the conference center "Salon Reflexion" (Courtesy of ZIEMAN HOLVRIEKA)

9:00

Sustainability aspects for brewery projects

Alexander John (Ziemann Holvrieka)

9:30

Catalyzing the future with IFF for a more innovative & sustainable brewery

Pal Martin Ladsten, Jens Eiken & Darren Stegmann (IFF)

10:00

Energy, Water, Upcycling – your path to sustainable brewing

Felix Burberg (Steinecker)

10:30

Coffee break / technical exhibition

11:00

Modernizing a timeless craft: solutions for efficient brewing

Hendri Downing (GEA)

11:30

Future of Process control in brewing

Terence Kieck (Siemens)

12:00

Quality 4.0 data: An essential lever for quality in the food industry

Louis Ambombo Awoua (SABC)

12:30

Lunch break

13:30

Flash pasteurization of beer and mixed beverages:  New functions and benefits

Andreas Zeller (KHS)

14:00

Current packaging trends and quality assurance for glass and PET bottles

Ingo Pankoke (VLB Berlin)

14:30

Coffee break /technical exhibition

15:00

Final words - End of the conference