8.30 Uhr

Sitzungen des Technisch-Wissenschaftlichen Ausschusses (TWA) der VLB (auf besondere Einladung)

13.00 Uhr

Mittagspause / Fachausstellung

Wasser- und Energieeinsparung durch Flexibilisierung der Wasser-aufbereitung mittels Umkehrosmose – Ergebnisse eine DBU-Projektes

Vorsitz: Dr. Alfons Ahrens (VLB Berlin)

14.00 Uhr

Begrüßung und Einführung

14.05 Uhr

Einsatz der Umkehrosmose in der Brauerei

Michael Eumann (EUWA)

14.40 Uhr

Optimierter Betrieb von Umkehrosmoseanlagen durch zeitnahe Wasserbedarfsprognose

Stefan Reimann (VLB Berlin)

15.15 Uhr

Optimierter Betrieb von Umkehrosmoseanlagen durch flexible Ausbringung

Prof. Dr. Stefan Schildbach (Hochschule Fulda)

15.50 - 16.15 Uhr

Kaffeepause / Fachausstellung

Trends in der Brauereitechnik

Vorsitz: Dr. Roland Pahl (VLB Berlin)

16.15 Uhr

The Brewery of the Future - starts now!

Peter Gattermeyer (Krones)

16.50 Uhr

Diacetyl-Messung im Bier online/offline: Stand der Technik und Ausblick

Jan Biering (VLB Berlin) /
Dr. Anika Bockisch (TU Berlin)

17.25 Uhr

Innovative und effiziente CO₂-Gewinnung für die Brau- und Getränkeindustrie

Dr. Uwe Kikillus, Dr. Roland Folz (Pentair)

18.00 - 19.00 Uhr

Fachausstellung

18.15 - 19.15 Uhr

Mitgliederversammlung der VLB Berlin e.V.

ab 19.00 Uhr

Bustransfer zur VLB

19.30 - 0.00 Uhr

Begrüßungsabend an der VLB Berlin

Bier und Getränke im Fokus: Mikrobiologische Einflüsse, Drinkability, Fermentationsgetränke

Vorsitz: Dr. Martin Senz (VLB Berlin)

8.30 Uhr

Einführung durch den Vorsitzenden

8.35 Uhr

PCR-Technologie in der Brauerei: Erfahrungen, Bedarf und neue Herausforderungen

Dr. Florian Priller, Markus Fandke (BIOTECON Diagnostics GmbH)

9.10 Uhr

Das Konzept „Drinkability“ – mehr als Sensorik

Dr. Roland Pahl (VLB Berlin)

9.45 Uhr

Sauer fermentierte Getränke – zwischen Hype und Funktionalität

Dr. Martin Senz (VLB Berlin)

10.20 Uhr

Kaffeepause / Fachausstellung

Zuckerreduktion in Getränken

Vorsitz: Dr. Thomas Hens (Gerolsteiner Brunnen)

10.50 Uhr

Einführung durch den Vorsitzenden

11.00 Uhr

Zuckerhaltige Getränke und Gesundheit

PD Dr. med. Thomas Ellrott (Georg-August-Universität Göttingen)

11.35 Uhr

Kalorien- und Zuckerreduktion in Getränken: Nationale und internationale Entwicklungen, politische und gesellschaftliche Diskussion sowie Lösungskonzepte

Dr. Detlef Groß / Manuela Windhausen (Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke (wafg)

12.20 Uhr

Technologische Möglichkeiten für die Zuckerreduktion in Süßgetränken insbesondere bei Biermischgetränken

David Rugies (Döhler, Darmstadt)

13.00 - 14.00 Uhr

Mittagspause / Fachausstellung

Vorsitz: Henrike Vorwerk (VLB Berlin)

14.00 Uhr

Einführung durch die Tagungsvorsitzende

14.10 Uhr

Aktuelle Entwicklungen des nationalen und internationalen Braugerstenmarktes nach der Ernte 2018

Winfried Manke (Avangard Malz AG)

14.45 Uhr

Zwischen Dürre und Dauerregen – Bedeutung des Klimawandels für den Getreideanbau in Europa

Dr. Torben Meinert (Deutscher Wetterdienst)

15:20

CRISPR & Co. – Chancen und Risiken moderner Züchtungsmethoden

Dr. Jon Falk (Saaten-Union BioTec)

16.00 Uhr

Kaffeepause / Fachausstellung

16.30 Uhr

PCR-basierte Sortenidentifikation von Gerste und Malz – Analytik, Bedeutung, erste Ergebnisse

Henrike Vorwerk (VLB Berlin)

17:05 Uhr

Danish Preferred – A New Quality Evaluation Programme for Industry Approval of Malting Barley Varieties

Birger Eriksen, Sejet Plantbreeding/Danish Preferred

17.40 Uhr

Beschreibung der amylolytischen Eigenschaften von Braugersten – Aktuelle Ergebnisse aus der Forschung

Henrike Vorwerk (VLB Berlin)

18.15 Uhr

Abschlussworte

18.00 - 21.00 Uhr

Ausklang im Hotel Berlin bei Bier und Imbiss

ab 18.00 Uhr

Vorabendtreffen im Foyer des Veranstaltungshotels

Ende 23:30 Uhr

9.00 Uhr

Sitzungen des Technisch-Wissenschaftlichen Ausschusses (TWA) der VLB (auf besondere Einladung)

12.00 Uhr

Mitgliederversammlung der VLB Berlin e.V.

13.00 Uhr

Mittagspause

14.00 - 18.00 Uhr

Vorträge 1-6

19.30 Uhr

Begrüßungsabend

Vorsitz: Henrike Vorwerk (VLB Berlin)

14.00 Uhr

Einführung durch die Tagungsvorsitzende

14.10 Uhr

Aktuelle Entwicklungen des nationalen und internationalen Braugerstenmarktes nach der Ernte 2018

Winfried Manke (Avangard Malz AG)

14.45 Uhr

Zwischen Dürre und Dauerregen – Bedeutung des Klimawandels für den Getreideanbau in Europa

Dr. Torben Meinert (Deutscher Wetterdienst)

15:20

CRISPR & Co. – Chancen und Risiken moderner Züchtungsmethoden

Dr. Jon Falk (Saaten-Union BioTec)

16.00 Uhr

Kaffeepause / Fachausstellung

16.30 Uhr

PCR-basierte Sortenidentifikation von Gerste und Malz – Analytik, Bedeutung, erste Ergebnisse

Henrike Vorwerk (VLB Berlin)

17:05 Uhr

Danish Preferred – A New Quality Evaluation Programme for Industry Approval of Malting Barley Varieties

Birger Eriksen, Sejet Plantbreeding/Danish Preferred

17.40 Uhr

Beschreibung der amylolytischen Eigenschaften von Braugersten – Aktuelle Ergebnisse aus der Forschung

Anne Witzke (VLB Berlin)

18.15 Uhr

Abschlussworte

ab 18 Uhr

Ausklang im Hotel Berlin bei Bier und Imbiss

ab 18.00 Uhr

Vorabendtreffen im Foyer des Veranstaltungshotels

Ende 23:30 Uhr

9.00 Uhr

Sitzungen des Betriebswirtschaftlichen Ausschusses (BWA) der VLB (auf besondere Einladung)

13.00 Uhr

Mittagspause

DIGITALISIERUNG & ERDE 5.0 / RISIKEN & NEUE WEGE MEHRWEGPFAND

Vorsitz: N.N.

14.00 Uhr

Begrüßung und Einführung

14.10 Uhr

Digitalisierung des Transportmanagements

Jens Pawlowski (Bundesverband Güterkraftverkehr Logistik und Entsorgung (BGL) e.V., Berlin)

14.40 Uhr

Mit Durst zum digitalen Heimservice: Warum Daten, Prozesse und Logistik den Unterschied machen

Matthias Steinforth (Durststrecke GmbH, Köln)

15.10 Uhr

Digitalisierung Getränkesupply-Chain & Aktivitäten FA Logistik der VLB sowie Forschung

John Albert Eke (Exxent Consulting GmbH, Eching)
Ingo Pankoke (VLB Berlin e.V., Berlin)

15.40 - 16.20 Uhr

Kaffeepause / Fachausstellung

16.20 Uhr

Risiken und neue Wege Mehrwegpfand
Damit Pfandrückstellungen keine Überraschung beim Jahresabschluss werden

Thomas Klinger (Beverage Management-Partner GmbH (bmp), Frankfurt am Main)

16.50 Uhr

Automatische Leerguterkennung und digitale Pfandwertermittlung

Thorsten Weinmann, (vision-tec GmbH, Kassel)

17.20 Uhr

Erde 5.0: Retten wir die Welt - Warum Digitalisierung dafür sorgt, dass wir keinen zweiten Planeten brauchen

Dennis Schenkel (neuland GmbH & Co. KG, Köln)

18.00 - 19.00 Uhr

Fachausstellung

18.15 - 19.15 Uhr

Mitgliederversammlung der VLB Berlin e.V.

ab 19.00 Uhr

Bustransfer zur VLB

19.30 - 0.00 Uhr

Begrüßungsabend an der VLB Berlin

8.30 Uhr

Einlass und Begrüßungskaffee

SUPER-SOMMER 2018 / SUPPLY-CHAIN-FINANCE / EFFIZIENTE GASTROFINANZIERUNG / ZUKUNFT LKW-FAHRPERSONAL & ALTERNATIVE BAHNTRANSPORTE

Vorsitz: John Albert Eke (Exxent Consulting)

9.00 Uhr

Begrüßung und Einführung

9.05 Uhr

„Versorgung mit Getränken gefährdet?“

Günther Guder (Bundesverband des Deutschen Getränkefachgroßhandels e.V., Düsseldorf)

9.45 Uhr

Getränkelogistik im Super-Sommer 2018
Erfahrungsbericht aus der Industrie

N.N.

10.15 Uhr

Möglichkeiten zur Supply Chain-Finanzierung und Gaststätten-Finanzierung

Jochen Boxheimer / Jens Lindner (NIBC Bank Deutschland AG Food, Agriculture, Retail and Health, Frankfurt am Main)

10.55 Uhr

Kaffeepause / Fachausstellung

11.40 Uhr

Digitalisierung der Gastronomiefinanzierung von der Leistungsbeantragung bis zur Vertragserstellung

Hakan Kench (Beverage Management-Partner GmbH (bmp), Frankfurt am Main)

12.10 Uhr

Bahn und Bier? Geht das?
Die Transportlösung der e.g.o.o. für die Getränkeindustrie – Ein Mittel gegen Fahrermangel

Christian Stavermann (e.g.o.o. Eisenbahngesellschaft Ostfriesland-Oldenburg mbH, Aurich)

12.40 - 13.40 Uhr

Mittagspause / Fachausstellung

13.40 Uhr

Zukunft Fahrpersonal – Umgang mit dem Fahrermangel und Lösungsansätze für die Zukunft

Jochen Eschborn / Christine Platt (E.L.V.I.S. AG, Alzenau)

14.30 Uhr

Batteriemanagement und E-Stapler

Thomas Sickau (Hawker GmbH, Hagen)

ca. 15.00 Uhr

Abschlussdiskussion & Ende der Veranstaltung

ab 18 Uhr

Ausklang im Hotel Berlin bei Bier und Imbiss