All times are tentative. The exact schedule of the excursion will be communicated by TBIG to the participants in due time before the event.

Morning

Flights from BKK to Phnom Penh /
Bus transfer from Phnom Penh airport to Vattanac Brewery

11:00

Guest reception & introduction

13:30

Guided brewery tour

15:30

Group photo

15:40

BBQ party

Early evening

Bus transfer to the airport /
Flights Phnom Penh back to BKK

09:00

Opening words

Mr. Isara Khaola-iead (Senior Assistant to Chairman of Executive Board, Boon Rawd Brewery Co.,Ltd.)

09:15

Opening words

Josef Fontaine (VLB)

09:30

Vattanac Brewery Ltd. - A brief history from Scratch to leading Product Innovation

Dr. Maximilian Härtl (Vattamac Brewery Ltd)

10:00

Energy supply as a challenge – fossil and renewable sources

Prof. Frank Behrendt (Technical University Berlin)

10:30

ProPak Asia 2024 technology preview: CO2, sustainability & energy saving for brewers, RTD, and soft drink producers

Alexander Kozlov (Informa Markets)

11:00

Coffee break

11:30

Stellar – A new technology from Bühler to accelerate the malting process

Manfred Hauner (Bühler)

12:00

Disruptive breeding programs for sustainable hop supply into the future

Stephan Raeker (Hopsteiner)

12:30

Water quality from a biological perspective – microbiological risks in water treatment, storage and distribution

Martin Hageböck (VLB)

13:00

Lunch

14:00

From „spent grains – they heat the brewery and chill the beer“ and other sustainable solutions

Konstantin Ziller (Ziemann Holvrieka)

14:30

From fermentation to flavour profile - decoding wheat beer strains

Simon Jeanpierre (Fermentis)

15:00

Premature yeast flocculation - It‘s not the yeast‘s fault!

Martin Hageböck (VLB)

15:30

coffee break

16:00

Effect of fermenter design on beer quality

Saran Phuphong  (Boon Rawd Brewery Co., Ltd.)

16:30

Steinecker‘s and Krones sustainability solutions

Herve Regis & Christoph Oberloher (Krones)

17:00

Transfer to welcome evening in the Ancient City

18:00

Welcome party

Sponsored by Pentair

9:00

Improve your process performance with innovative brewery solutions!

Roland Steinl (Pentair)

9:30

Divergan® supports on the way to net carbon zero

Dr. Thorsten Schmeller (BASF)

10:00

From waste to taste - maximizing brewery efficiency with surplus yeast utilization

Salvatore Sparacio (Bucher Denwel)

10:30

Coffee break

11:00

The future of beer - modern technologies to improve operations at your brewery

Roland Pahl (Pall)

11:30

Challenge to the beer industry - stop transporting water, concentrate your beer without risking quality

Maria Lindmark (Alfa Laval)

12:00

Brewing of tomorrow - navigating the future of beer – alcohol-free brews – chance or challenge

Jan Biering (VLB)

12:30

Lunch

13:30

Sustainable processing and filling systems and solutions

Frank Hollman & Ulrich Mempel (KHS)

14:00

ESG & sustainability: Achieving carbon neutrality of your beer line

Parkpoom Praprom (Sidel)

14:30 

Influence of mashing regime on the fermentability of adjunct worts

Songsak Hengprathanee (Boon Rawd Brewery Co., Ltd.)

15:00

Coffee break

15:30

Advencements in quality assurance - a focus on full bottle inspection – exploring benefits, limitations and validation strategies

Jan Fischer (VLB)

16:00

Sustainable beer and beverage packaging solutions for efficient circular economy

Ingo Pankoke (VLB)

16:30

Water circularity – Brewing towards a sustainable future

Sew Nyit Tong (Ecolab)

Farewell party

BITEC, Hall Nile 1-3,

13:00

Meetings of VLB Technical Scientific Committee – TWA/TSC (members only)

MartiniPlaza, Zaal 1-5

17:00

TWA/TSC Final discussion (members only)

MartiniPlaza, Springerzaal

Networking evening with beer & bufett for all attendees of the conference

MartiniPlaza, Springerfoyer (Exhibition area)

Chair: Jens Hoffmann (Warsteiner Brewery Group)

8.30

Welcome & opening

Jens Hoffmann (Warsteiner Brewery Group), Dr. Josef Fontaine (VLB Berlin)

 8.40 

Energy supply as a challenge – fossil and renewable sources

Prof. Dr. Frank Behrendt (Technische Universität Berlin, Department of Energy Process Engineering and Conversion Techniques of Renewable Energies)

9.30

Energy concept for a sustainable beer production

Norbert Ottmann (Krones/Steinecker)

10.05

Realising HEINEKEN’s net zero ambitions

Jan-Maarten Geertman & Jeroen Schrijvers (Heineken)

10.40

Coffee break & exhibition

11.15

Grolsch’s energy transition – road to carbon neutral brewery

Susan Ladrak (Grolsche Bierbrouwerij, Sustainability Manager)

11.50

Brewery 4.0 – How to evolutionise the brewing industry

Michael Jakob (Carlsberg New Technolo gies, CH), Dr. Birgitte Skadhauge (Carlsberg Research Laboratory, DK)

13.00

Lunch break & exhibition 

13.45

The sustainable future of Royal Swinkels Family Brewers

Thomas Swinkels (Royal Swinkels Family Brewers)

14.15

Electrification of the brewing & malting process

Jan Eurlings (RWE)

14.50

Introduction technical visit to Holland Malt’s emission-free malthouse in Eemshaven

 Joost van der Biezen (Holland Malt)

15.30

Bus transfer to Eemshaven

16.00 to 23.00

Grand Opening Holland Malt’s new emission-free malthouse

17.00

Grand opening: Holland Malt 4 the Future

17.15

Exclusive guided tour of the malthouse

18.30

Dinner and festive evening

21.45 to 22.30

Regular bus shuttles back to Groningen

Chair: Jan Biering (VLB Berlin)

9.00

Welcome & opening

Jan Biering (VLB Berlin)

9.10

Gas-hopping: a novel and sustainable alternative to dry-hopping of beer

Prof. Dr. Brian Gibson (Technische Universität Berlin, Chair of Brewing and Beverage Technology)

9.45

Heat pump application in the brewing industry

Dr. Mark Schneeberger / Dr. Isabel Osterroth (GEA)

10.20

Optimized use of resources (water, energy) in brewing water preparation

Dr. Sven Fleischer / Andreas Pentke (Herco Wassertechnik GmbH)

10.45

Coffee break & exhibition

11.15

Current developments and possibilities of energy generation and use in the brewing industry – the viewpoint of the Bitburger Braugruppe

Dr. Johannes Hankes (Bitburger Braugruppe)

11.50

Overcome CO2 volatility – Become CO2 self-sufficient!

Peter Toftegaard Hansen (Pentair)

12.25

Lunch break & exhibition

13.15

Reducing the carbon footprint of malt: Current research on the production and utilisation of withered malt

Florian Schrickel (VLB Berlin)

13.50

Returnable Packaging Systems as part of a net zero strategy

Florian Heukäufer (VLB Berlin)

14.30

Final words / End of conference

10:00

Sitzungen des Technisch-Wissenschaftlichen Ausschusses (TWA) der VLB (auf besondere Einladung)

Dr.-Stammberger-Halle + IREKS Schulungszentrum

15:15

TWA-Abschlussbesprechung 

Dr.-Stammberger-Halle + IREKS Schulungszentrum

Abfahrt der Busse ab Dr.-Stammberger-Halle zu den Besichtigungen (optional):

16:30

IREKS (Mälzerei + Backzutaten)

17:30

Kulmbacher Brauerei (neue Abfülllinie)

Get-together für alle Teilnehmer bei IREKS

8:30

Begrüßung & Vorsitz

Ulrich Rust (Gerolsteiner Brunnen)

8:40

Generative Künstliche Intelligenz: Durchbrüche – Anwendungen – Wirtschaftlichkeit

Prof. Dr. Peter Buxmann (Technische Universität Darmstadt)

9:40

Die GAFFEL Datenstrategie als Basis für KI

Gereon Wilhelm Sommer (Privatbrauerei Gaffel Becker & Co.)

10:15

Kaffeepause & Fachausstellung

11:00

Sicherung der Zukunftsfähigkeit durch die Digitalisierung der Supply Chain

Helene Maselter (Gerolsteiner Brunnen) / Martin Dimmler (Device Insight)

11:50

Inspektion von leeren und gefüllten Glasbehältern mittels KI-gestützter Auswerteverfahren

Dirk Henschke (Heuft Systemtechnik)

12:25

Mittagspause & Fachausstellung

13:30

Begrüßung & Vorsitz

Dr. Nils Rettberg (VLB Berlin)

13:35

Entwicklungen in den nationalen und internationalen Märkten für Braugetreide und Malz

Stephan Bergler (IREKS)

14:10

Nachhaltigkeit im Anbau von Braugetreide

Dr. Lars Fliege (Agrargesellschaft Pfiffelbach)

14:45

Spurenanalytik bei Getreide und Malz – Einblick in Fragestellungen bei IREKS

Matthias Hansen (IREKS)

15:20

Nachhaltigkeit in der Lieferkette Hopfen – aktueller Sachstand und Ausblick

Walter König (Gesellschaft für Hopfenforschung)

16:00

Ende des Vortragprogramms

16:15

Abfahrt der Busse zu den Besichtigungen (optional): Kulmbacher Brauerei und IREKS (Mälzerei + Backzutaten)

19:00

Begrüßungsabend mit Bier und Büfett

Dr.-Stammberger-Halle

8:30

Begrüßung & Vorsitz

Jan Biering (VLB Berlin)

8:35

Transformation zu regenerativer Energieversorgung – aktueller Stand, Möglichkeiten und Grenzen

Prof. Dr. Frank Behrendt (TU Berlin, Fachgebiet Energieverfahrenstechnik und Umwandlungstechniken regenerativer Energien)

9:10

Transformation einer mittelständischen Brauerei hin zur CO2-Neutralität

Norbert Ottmann (KRONES)

9:45

Brauerei der Zukunft: Der Weg zum ressourcenschonenden Bierbrauen

Markus Zutz (GEA)

10:20

How does barley malt protein affect beer bitterness? (Vortrag in Englisch)

Dr. Mariana Carvalhal (TU Berlin, Fachgebiet Brau- und Getränketechnologie)

10:55

Kaffeepause & Fachausstellung

11:30

Begrüßung und Vorsitz

Thomas Faber (Privatbrauerei ERDINGER Weißbräu Werner Brombach)

11:35

Perfekte Abfüllung von Bügelverschlussflaschen:Herausforderungen und Lösungen

Rainer Rosenberg (Kulmbacher Brauerei)

12:10

Ressourcenoptimierung in der Flaschenreinigung

Otmar Hien (Tensid Chemie)

12:45

Mittagspause & Fachausstellung

13:15

Zukunftsinvestition in zwei neue Abfüllanlagen am Standort Grevenstein

Frank Pauli (Brauerei C. & A. Veltins)

13:50

Identifizierung von Einsparungspotenzialen in der Flaschenreinigung – neue Forschungsansätze zu standardverschmutzten Flaschen

Jan Fischer (VLB Berlin, Forschungsinstitut für Bier- und Getränkeproduktion)

 

Vorsitz: Alexander Scharlach (VLB Berlin)

12:00

Einführung in die Thematik

Norbert Heyer (VLB Berlin)

12:20

Kontrollen bei LKW

Jochen Bergjan (VKD der BALM Münster)

12:50

Rechtliches zur Ladungssicherung (At)

Philippe Rabenschlag (Rechtsanwalt BWVL, Bonn)

14:00

Spezialzertifikate bei Getränketransporten

Maik Hähnel (F&T LaSiSe, Selm)

14:30

Ladeeinheitensicherung bei Dosenware 

Michael Hines  (Enviro Group GmbH)

15:00

Software für die Berechnung der Lastverteilung bei Dosenware

Christian Raschke (VLB Berlin)

15:40

Bustransfer zum Testgelände Dreierwalde

16:00

Praxistests und Fahrdemonstrationen mit dem "Cargo Trail Sense" LKW der FH-Dortmund

18:00

Bustransfer zum Begrüßungsabend

19:00-22:00

Begrüßungsabend im Brauhaus „Roter Hirsch“ in Rheine

Vorsitz: Norbert Heyer (VLB Berlin)

9:00

Begrüßung & Einführung

Norbert Heyer (VLB Berlin)

9:10

Aus der Praxis eines Spediteurs

Oliver Berg (Spedition Wagner, Remagen)

9:30

Code XL Fahrzeuge und Getränke (At)

Artur Schöpgens (Polizei NRW)

10:00

Code XL – „Alte Schätzchen“ und deren „Glaubwürdigkeit“

Rolf Buschhorn (MEG Kirkel)

11:10

Aktuelles zur FIN-Datenbank

Alexander Scharlach (VLB Berlin)

11:30

Ladungssicherung = langweilig?

Markus Weller & Thomas Fugel (allsafe, Engen)

12:40

Bustransfer nach Altenberge

13:30

Werksbesichtigung Schmitz Cargobull

16:00

Ende der Tagung und Bustransfer nach Bhf. Altenberge und Bhf. Rheine

18:00

Vorabendtreffen
(für alle bereits angereisten Teilnehmer)

VLB Berlin

auf besondere Einladung

Ort: VLB Berlin

Prozessoptimierung in der Brau- und Getränkeindustrie: Neue Ideen zur Pasteurisierung, Filtration und Reifung

Vorsitz: Dr. Nils Rettberg (VLB Berlin)

14:00

Begrüßung & Einführung

14:05

Einsatz gepulster elektrischer Felder zur Entkeimung von Getränken

Prof. Dr. Stefan Toepfl (Elea Technology GmbH)

14:40

Nicht-thermische Haltbarmachung von alkoholfreiem Bier im Projekt ColdPast: Proof of Concept und der mögliche Einfluss auf die Geschmacksstabilität

Florian Schrickel (VLB Berlin)

15:15

Technologie der Flüssigzuckerdesinfektion mittels Dünnschicht-UV-Technologie bei der Herstellung von Softdrinks und Biermischgetränken

Dr. Horst Born (Prominent)

15:50

Pause & Fachausstellung

16:30

Innopro Ecoclear – KHS optimiertes Filtersystem mit Membran für Bier

Philipp Ahrens (KHS)

17:05

Brewery 4.0 – how to evolutionise the brewing industry

Surinder Singh (Carlsberg New Technologies)

17:40

Hop creep dissected: recent investigations into the nature and control of hop diastatic activity

Prof. Dr. Brian Gibson (Technische Universität Berlin)

auf besondere Einladung

Ort: VLB Berlin

Ordentliche Mitgliederversammlung der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e.V.

→ Tagesordnung

Begrüßungsabend mit Büfett und Bier für alle Tagungsteilnehmer

an der VLB Berlin

Berichte aus aktuellen Forschungsprojekten der VLB Berlin

Vorsitz: Gerhard Andreas Schreiber (VLB Berlin)

8:30

Aktuelle Entwicklungen in der deutschen Forschungsförderung

Gerhard Andreas Schreiber (VLB Berlin)

8:40

Nutzung des Förderinstruments „Steuerliche Forschungszulage“ am Beispiel des Projekts „MessQuick“

Gerhard Andreas Schreiber (VLB Berlin)

9:00

Premature Yeast Flocculation in Focus: Integrating LUMiSizer® technique

Alexandra Musat (VLB FI Biotechnologie und Wasser)

9:20

Determination of the optimal glycerol level to improve the flavor and mouthfeel of non-alcoholic beer

Max Krüger (VLB FI für Bier- und Getränkeanalytik)

9:40

Online-Monitoring charakteristischer Aromen mit einem Mittelinfrarot-/UV-VIS-FL-Hybridmesssystems während der Gärung

N.N. (VLB FI für Bier- und Getränkeproduktion)

Nachhaltigkeit, Energie & Innovation: Strategien für eine zukunftsfähige Brauwirtschaft

Vorsitz: Dr. Björn Klotzbücher (VLB Berlin)

10:30

Begrüßung & Einführung

10:35

From Insight to Impact: Leading Supply Chains to Resilience and Growth (Vortrag auf Deutsch)

Dr. Stefan Kunerth (The Coca Cola Company)

11:10

Dauerbrenner Energieversorgung: Update zur aktuellen Lage und Ausblick

Prof. Dr. Frank Behrendt (Technische Universität Berlin)

11:45

Moderne Messmethoden bei der Trübungs- und Leitfähigkeitsmessung mit Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit, Ressourcenschonung und Energieeinsparung

Frank Nimwegen (Seli GmbH Automatisierungstechnik)

12:20

Das VLB-Forschungsinstitut  für Nachhaltigkeit, Energiebereitstellung und -optimierung und KI (FINEK): Status, Projekte und Zukunftsagenda

Dr. Björn Klotzbücher (VLB Berlin)

Aktuelle Entwicklungen in den nationalen und internationalen Getreide- und Malzmärkten und Neues aus der Forschung

Vorsitz: Dr. Nils Rettberg (VLB Berlin)

14:00

Begrüßung & Einführung

14:10

Aktuelle Entwicklungen in den nationalen und internationalen Getreide- und Malzmärkten

Denis Steffen / Kai Schumann (ADM Hamburg)

14:45

Einschätzung zur Braugerstenqualität und Ergebnisse der Frühvermälzung der Ernte 2025

Dr. Jennifer Schneiderbanger / Christoph Neugrodda (Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie, TU München)

15:35

Klimawandelbedingte Qualitätsschwankungen von Braugerste – Ursachen sich verändernder Stärkequalitäten und Lösungsvorschläge

Dr. Stefan Hör (Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität, TU München)

16:10

Pause / Fachausstellung

16:40

Einführung: Aktueller Stand und Herausforderungen in der Sortenidentifikation von Gerste und Malz 

Dr. Nils Rettberg (VLB Berlin)

16:50

Case Study1: Rapid and reliable barley variety identification via computer vision and Artificial Intelligence

Jaap Rommelaar (ZoomAgri)

17:10

Case Study 2: Instant variety identification for barley using smartphones and AI

Martin Chambert-Loir (Inarix)

17:30

Abschlussdiskussion

Innovative Logistikkonzepte / KI-gestützte Planungstools / PPWR: Verantwortlichkeiten / Emmissionsreduzierung in der Getränkelogistik

Vorsitz: Michael Seip (Flensburger Brauerei)

8:30

Begrüßung und Einführung 

8:35

Verantwortlichkeiten zur Umsetzung der Europäischen Verpackungsverordnung (PPWR)

Daniel Schock (Deutscher Brauer-Bund)

9:05

Einsatz mit Verstand - KI in der Logistik

Holger Sacher (proLogistik)

9:35

Moderne Tankbierkonzepte zur Optimierung der Versorgung und Reduzierung des Handlings

Cor Ax (FIB beer systems)

10:00

Kaffeepause / Fachausstellung

10:30

KI-gestützte Jahresplanung

Dr. Janis Lapins (Spicetech)

11:00

Einsatz von Exoskeletten in der Getränkelogistik

Peter Winkelmann & Osipau Maksim (hTRIUS)

11:30

Kaffeepause

12:00

Effizienter und nachhaltiger Gütertransport durch Begegnungsverkehr

Julian Blasig (mansio)

12:30

Chance Schiene - Zukünftiger Bahntransport

Clemens Bochynek (SGKV)

Wasser in der industriellen Anwendung – Aktuelle Entwicklungen bei der Wasseraufbereitung und bei den rechtlichen Anforderungen 

Vorsitz: Dr. Alfons Ahrens (VLB Berlin)

11:00

Begrüßung und  Einführung

11:10

Erfahrungsbericht einer Ultrafiltrationsanlage in einer Brauerei  – Kosten für Frischwasser durch Verwendung von Quellwasser als Alternative zu Trink-/Stadtwasser um 50 % gesenkt

Andreas Pentke, Dr. Sven Fleischer (Herco Wassertechnik GmbH)

11:45

Neue Ansätze zur chemikalienfreien Scaling-Kontrolle bei der Umkehrosmose und Nanofiltration

Martin Futterlieb, M. Sc. (Universität Duisburg-Essen)

12:25

Elektrokoagulation und Ozonierung als Verfahrenskombination zur Aufbereitung problematischer Rohwässer 

Stefan Reimann (VLB Berlin)

13:00

Mittagspause / Fachausstellung

14:00

Materialien und Werkstoffe im Kontakt mit Trinkwasser: Neuer EU-Rechtsrahmen

Dr. Alfons Ahrens (VLB Berlin)

14:35

Moderne Mess- und Regeltechnik am Beispiel eines Null-Chlor-Systems in der Wasseraufbereitung

Dr. Horst Born (ProMinent)

15:10

DR. KÜKE Chlordioxid: Ein Wirkstoff, vier Verfahren, unendliche Unterschiede

Olaf Pohlmann/Markus Köll (Dr. Küke GmbH)

15:45    

Schlussworte

Dr. Alfons Ahrens (VLB)

16:00

Ende Wassersymposium