10:00 – 10:30

Introduction LMS/ gotomeeting

10:30 – 11:30

Introduction and Presentation of VLB

12:00 – 13:30

Malting Technology; Cleaning grading Storage

14:00 – 15:30

Raw Materials; Barley & Adjuncts

10:00 – 11:30

Malting Technology; Steeping

12:30 – 13:30

Malting Technology; Steeping

14:00 – 15:30

Malting Technology; Germination

10:00 – 11:30

Malting Plantequipment

12:30 – 13:30

Malting Plantequipment

14:00 – 15:30

Malting Technology; Germination

10:00 – 11:30

Barley- & Maltanalysis in Theory

12:30 – 13:30

Malting Technology; Germination

14:00 – 15:30

Malting Technology; Kilning

10:00 – 11:30

Malting Technology; Kilning

12:30 – 13:30

Experiences in smal scale Malting

14:00 – 15:30

Malting Technology; Special malts

Sitzung des Technisch-Wissenschaftlichen Ausschusses (TWA) der VLB Berlin (auf besondere Einladung)

hybrid

Mitgliederversammlung der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e.V.

hybrid

Gemeinsames Abendessen für TWA und Tagungsteilnehmer

WESTIN Hotel, Restaurant

Vorsitz: Wolfgang Janssen (Radeberger Gruppe)

8:30

Eröffnung des Tagungsprogramms

Dr. Josef Fontaine (VLB Berlin)

8:35

Begrüßung und Einführung

Wolfgang Janssen (Radeberger Gruppe)

8:45

Filterkerzen in neuem Kleid: Anschwemmfiltration mit kompressiblem Filterhilfsmittel erfolgreich umgesetzt

Peter Gattermayer (Krones, Freising)

9:20

Energiemanagement gestern und heute - vom Datenfriedhof zum Fingerprint

Bernd Franzmann (Karlsberg Brauerei, Homburg)

9:55

Konzept für eine nachhaltige Brauerei - Energie und Technologie

Dr. Rudolf Michel (GEA Brewery Systems, Kitzingen)

10:30

Kaffepause mit Fachausstellung

Vorsitz: Dr. Martin Biendl (Hallertauer Hopfenveredelung GmbH)

11:00

Einführung durch den Vorsitzenden

Vorsitz: Dr. Martin Biendl (Hallertauer Hopfenveredelung GmbH)

11:05

Einfluss des Klimawandels auf den deutschen Hopfenanbau

Dr. Adrian Forster (HVG Hopfenverwertungsgenossenschaft, Wolnzach)

11:40

Was wird im Hopfensektor bereits getan, um dem globalen sowie politischen Klimawandel zu begegnen?

Walter König (Gesellschaft für Hopfenforschung, Wolnzach) (angefragt)

12:10

Mittagspause mit Fachausstellung

13:15

Pflanzenschutz und Nachhaltigkeit in der Hopfenindustrie

Dr. Reinhold Kugel (BarthHaas, Nürnberg)

13:50

Hopfenzüchtung für eine moderne und nachhaltige Hopfenindustrie

Alexander Feiner (Simon H. Steiner, Hopfen, Mainburg)

14:25

Kaffeepause mit Fachausstellung

Vorsitz: Henrike Vorwerk (VLB Berlin)

15:00 - 15:05

Begrüßung und Einführung

Henrike Vorwerk (VLB Berlin)

15:05 - 15:35

Aktuelle Entwicklungen des nationalen und internationalen Braugerstenmarktes nach der Ernte 2020

Mareike Eckmann (ADM Germany GmbH)

15:40 - 16:10

Chemischer Pflanzenschutz – Wo geht die Reise hin?

Peter Hefner (Syngenta Agro GmbH)    

16:15 - 16:45

Maskierte Mykotoxine in Malz und Bier

Prof. Dr. Michael Rychlik (TU München)

16:50 - 17:25

10 Jahre DBB Malzmonitoring – Eine Erfolgsgeschichte

Henrike Vorwerk (VLB Berlin)

17:30 - 17:35

Schlussworte

Gemeinsames Abendessen

WESTIN Hotel, Restaurant Brühl

Vorsitz: Dr. Mike Eberle (Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH)

8:30

Einführung

Dr. Mike Eberle (Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH)

8:40

Aus der Praxis: Produktsicherheit - Krisenmanagement

Prof. Dr. Alfred Hagen Meyer (meyer.rechtsanwalts GmbH, München)

9:30

Neues aus der IFS- Food-Zertifizierung

Prof. Dr. Bernd Lindemann (Hochschule Geisenheim University)

10:05

Lebensmittelsicherheit aus der Perspektive des Betriebsleiters

Dr. Stefan Lustig (EFES Beer Group, Istanbul, Türkei)

10:40

Kaffeepause & Fachausstellung

Vorsitz: Dr. Mike Eberle (Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH)

11:15

10 Jahre VLB-Leistungsnachweis für Leerflaschen-Inspektionsmaschinen – Eine Bilanz!

Dr. Georg Wenk (VLB Berlin)

11:50

N.N.

12:25

Mittagspause & Fachausstellung

13:15

360°-Inspektion von Roll-On-Verschlüssen am Beispiel der Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien

Anton Diehl (Heuft Systemtechnik, Burgbrohl) / Tobias Rost (Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien, Freyburg)

13:50

Der PET-Kreislauf in der Getränkeindustrie

Thomas Schwind (Schwarz Produktion – MEG)

14.25

Verbesserung der Verfügbarkeit der Abfüllanlage im Brauhaus Hartmannsdorf durch den Einsatz digitaler Hausmittel

Christian Rudolf (IoT-Plan GmbH, Dresden)

13:15

Eröffnung und Einführung

Dr. Josef Fontaine (VLB Berlin)

13:20

Die neue Normalität – Supply Chain Management nach Covid aus Sicht einer Brauereigruppe

Dr. Stefan Lustig (EFES Beer Group, Istanbul, Türkei)

14:15

Konzept für eine nachhaltige Brauerei - Energie und Technologie

Dr. Rudolf Michel (GEA Brewery Systems, Kitzingen)

14:45

Hopfenzüchtung für eine moderne und nachhaltige Hopfenindustrie

Alexander Feiner (Simon H. Steiner, Hopfen, Mainburg)

15:20

Über die mögliche Verwendung von Hopfentreber im Sudhaus 

Florian Schrickel (VLB Berlin, FIBGP)

16:30

Effiziente Frachtausschreibungen mit digitalen Tools für das Speditionsmanagement in der Getränkebranche

Marc Eke (Exxent Consulting GmbH, Eching)

17:05

Volle Transparenz in der Supply Chain: ETA-Beispiele aus der Praxis

Thomas Spieker (Shippeo Germany, Düsseldorf)

17:30

Tourenoptimierung in der Getränkeindustrie an ausgesuchten Beispielen

Sebastian Wehowski (PTV Planung, Transport, Verkehr AG)

18:10

Moderne Hofsteuerung und Ladegutsicherung beim Gerolsteiner Brunnen

Uwe Brunsfeld (Gerolsteiner Brunnen, Gerolstein)

13:00

Begrüßung und Einführung

Henrike Vorwerk (VLB Berlin)

13:05

Aktuelle Entwicklungen des nationalen und internationalen Braugerstenmarktes nach der Ernte 2020

Mareike Eckmann (ADM Germany GmbH)

13:40

Chemischer Pflanzenschutz – Wo geht die Reise hin?

Peter Hefner (Syngenta Agro GmbH)

14:10

Maskierte Mykotoxine in Malz und Bier

Prof. Dr. Michael Rychlik (TU München)   

14:55

10 Jahre DBB Malzmonitoring – Eine Erfolgsgeschichte

Henrike Vorwerk (VLB Berlin)

15:20

Schlusswort

Henrike Vorwerk (VLB Berlin)

16:15

Begrüßung und Einführung

Gerhard Andreas Schreiber (VLB Berlin)

16:30

Legionellen im Kühlwasser von Verdunstungskühlanlagen

Dr. Alfons Ahrens (VLB FIBW)

16:50

Analytikplattform zur Charakterisierung wertgebender Getränkearomastoffe

Laura Knoke, Brent Eichler (VLB FIBGA)

17:10

Die Anwendung der PEF-Technologie im Hefemanagement der Brauerei

Florian Schrickel (VLB FIBGP)

17:30

Veganes Nassetikettierungssystem

Dr. Roland Pahl (VLB FIBGP)

17:50

Einfluss von Maillard-Reaktionsprodukten auf die Eigenschaften von Milchsäurebakterien

Dr. Martin Senz (VLB FIBW)

18:10

Schlussworte

Gerhard Andreas Schreiber (VLB Berlin)

13:10

Experience with a tracking and monitoring IoT solution for kegs based on LPWAN

Wolfram Disch (Sigfox)

13:35

Leergutbestandserfassung - Einheitliche Leergut-Stammdaten und mögliche Referenzprozesse

Ingo Pankoke (VLB Berlin)

14:05

Stammdatenmanagement in der Getränkebranche – Fokus Pfandartikel

Wolfram Scholz (GEDAT Getränkedaten GmbH, Hamburg)

14:25

KI und Machine-Learning – Möglichkeiten zur Objekterkennung bei der Leergutrückerfassung

Dr. Christian Gutzen (Geutebrück GmbH, Windhagen)

15:30

10 Jahre VLB-Leistungsnachweis für Leerflaschen-Inspektionsmaschinen – Eine Bilanz!

Dr. Georg Wenk (VLB Berlin)

16:15

Vollflascheninspektion in der Getränkeindustrie - Stand der Technik, Herausforderungen und Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit

Patrick Lexis (Gerolsteiner Brunnen)

16:35

Entwicklung der Glas-in-Glas-Erkennung in befüllten Behältern

Anton Diehl (Heuft Systemtechnik, Burgbrohl)