Fachzeitschrift Brauerei Forum

Fachzeitschrift für Brauereien, Mälzereien, Getränkeindustrie und deren Partner

Herausgeber
Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB)
 
Redaktion
Olaf Hendel (verantwortlich)
Juliane Rahl
Eva Wiesgrill
Wiebke Künnemann (IfGB aktuell)

Redaktionelle Schwerpunkte
Technik/Technologie
Brautechnik / -technologie – Rohstoffe – Qualitäts- und Umweltmanagement – Abfüllung – Verpackung – Unternehmens- und Marktmeldungen – Analytik – Wasser / Abwasser

Betriebswirtschaft
Logistik – Controlling – Management – Steuern – Börse / Unternehmen

Weitere Themen
EDV, Internet, Verbandsmeldungen, Unternehmensmeldungen und Personalia aus der Branche, Gastronomie, Spirituosenindustrie, Veranstaltungsberichte und Hinweise, Literatur  
   
Erscheinungsweise
8 Ausgaben pro Jahr plus 2 englischsprachige Ausgaben
Erhältlich im Jahresabonnement, Jahresbezugspreis 95 €
ISSN 0179-2466

Online-Versionen unserer Print-Ausgaben

Berichte 105. VLB-Oktobertagung / Das neue Wilfried-Rinke-Brauereitechnikum an der VLB Berlin / Brau-Börsen-Bilanz / Nachrichten ehem. VLBer

Iberoamerikanisches Symposium der VLB in Brasilien mit hervorragender Resonanz / Die brauwissenschaftlichen Bibliotheken an der VLB Berlin / Handlungsfelder für mittelständische Brauereien: Zukunftsfähigkeit schaffen und Vielfalt erhalten / Brau-Börsen-Bilanz: Heineken vor Allianz in China / IfGB Aktuell: Nachrichten für Brenner und Destillateure

Dosen bei Craft-Brauern weiter im Trend / Hopfenernte 2018 schwankt regional / Programm 105. VLB-Oktobertagung / Nachrichten ehem. VLBer

VLB Certified Brewmaster Course 2018 verabschiedet / Brauereitechnologie: Die Aufarbeitung von Rest- und Hefebieren / DLG, Stiftung Warentest: Lebensmittel-Siegel wirken / Brau-Börsen-Bilanz / Nachrichten ehem. VLBer