Dieser 11-monatige Kurs 2025/26 bereitet auf die fachspezifische Prüfung für Brauer- und Mälzermeister/innen an der Handwerkskammer Berlin (HWK) vor.

In der zweiwöchigen Fortbildung werden die Grundlagen der Bier- und Spirituosenherstellung, der Einfluss des Alkohols auf die menschliche Physiologie, Sensorik in Theorie und Praxis, Verkostungen sowie Food-Pairing und kreative Präsentation in der modernen Gastronomie vermittelt.

1-wöchiger Kurs zu mikrobiologischen Anwendungen in der Brau- und Getränkeindustrie (Präsenzveranstaltung)

Das nächste IBS wird vom 10. bis 12. November 2025 in Ponta Grossa, Brasilien, stattfinden.

2-tägiges Kompaktseminar über die Grundlagen der Bierherstellung

Getränkelogistik in der Brau- und Getränkeindustrie im Fokus