Das VLB-Forschungsinstitut für Rohstoffe (FIR) bietet national und international

• Forschung
• Beratung
• Analytik

im Bereich Braugerste, Brauerei-Getreide und Malz an.

• Analysen und Bewertung von Brau­gerste, Weizen und ­anderer Getreide
• Sortenprüfungen und Sortenempfehlungen weltweit: Sommergerste, Wintergerste, Weizen
• Sortenidentifikation in der Gersten- und Malzhandelsware ­als Hordein-Elektrophorese und DNA-Analyse
• Malzanalysen: Beurteilungen der technologischen Qualität durch Bonitie­rungen, Rohwarenanalysen
• Enzymanalytik: Amylasen, Grenzdextrinase, Proteasen, Glucanase, Xylanase, LOX
• Kleinvermälzungen (2 g bis 200 kg) nach Standardverfahren ­oder nach Kundenspezifikationen
• Untersuchungen über den Hygienestatus von Braugetreide und Malz – Schimmelpilze, Mykotoxine, Gushing
• Rückstandsanalytik: Schwermetalle, Rückstände von ­Pflanzenschutzmitteln, andere Kontaminanten
• Service-Forschung in allen Bereichen der Rohstofferzeugung ­für Züchter, Landwirtschaft, Getreidehandel, Malz- und Brau­industrie

Unsere Auftragslaboratorien sind akkre­ditiert nach DIN EN ISO/IEC 17025:2005