18:00

Vorabendtreffen
(für alle bereits angereisten Teilnehmer)

VLB Berlin

auf besondere Einladung

Ort: VLB Berlin

Sprache: Deutsch/Englisch (Simultanübersetzung)

Vorsitz: Dr. Björn Ch. Klotzbücher (VLB Berlin)

13:30

Begrüßung und Einführung

Dr. Björn Ch. Klotzbücher

13:35

Innovative regenerative Energiequellen und Energiespeicher aus wissenschaftlicher Sicht 

Prof. Dr. Katharina Herkendell (VLB Berlin / TU Berlin)

14:10

Versorgungssicherheit trifft Wirtschaftlichkeit – Batteriespeicher und Photovoltaik als Schlüssel in der Industrie

Gerd Schöller (Schoenergie GmbH)

14:45

Würzekochung neu gedacht – Qualität bei weniger Energie

Stefan Riggert (GEA)

15:20

Kaffeepause / Fachausstellung

16:00

Innovative Anlagenverfügbarkeit durch Digitale Zwillinge: Die Zukunft der Instandhaltung von Sicherheitsventilen

Timm Müggenborg (LESER GmbH & Co. KG)

16:35

Update Projekt Eemshaven – Einsatz einer Wärmepumpe in einer Mälzerei – Zero-Zero

Martijn van Iersel / Edwin Evers (Holland Malt)

17:10

Update - Brewery 4.0 – How to Evolutionise the Brewing Industry

Michael Jakob (Carlsberg Supply Company) / Dr. Birgitte Skadhauge (Carlsberg Research Laboratory)

14:00

auf besondere Einladung

Sprache: Deutsch

18:15

Ordentliche Mitgliederversammlung der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e.V.

→ Agenda

Begrüßungsabend mit Büfett und Bier für alle Tagungsteilnehmer im benachbarten neuen Forschungsgebäude "Der Simulierte Mensch"

Sprache: Deutsch/Englisch

8:30

Aktuelle Entwicklungen in der deutschen Forschungsförderung

Vorsitz: Gerhard Andreas Schreiber (VLB Berlin)

8:40

Ressourcenschonende Reinigung von Mehrwegflaschen

Stefan Reimann (VLB Berlin, FIBW)

9:00

Vom Prozess zur Stabilität – Einfluss der Herstellungsverfahren auf die Qualität alkoholfreier Biere

Christian Schubert (VLB Berlin, FIRGA)

9:20

Cell4Industry: KI-gestütztes Energiemanagement für industrielle Energiezellen

Nico Dabelstein (VLB Berlin, FINEK)

9:40

OVerMe – Neue Erkenntnisse zur Oberfläche von Mehrweg Glasflaschen

Florian Heukäufer (VLB)

Sprache: Deutsch/Englisch (Simultanübersetzung DE/EN)

Vorsitz: Dr. Alfons Ahrens (VLB Berlin)

10:35

Smarte Nutzung von Wasser

Christian Schäberle / Kevin de Groot (EUWA H. H. Eumann GmbH)

11:10

Validierungen von CIP-Anlagen und Einsparung von Chemie bei Wasseraufbereitungsanlagen mittel neuem Biofilmsensor

Dr. Horst Born (ProMinent)

11:45

Bucher De-Alconox Membran-Entalkoholisierungsanlage mit E+H Liquiphant Multiparameter QMX63 Alkohol- und Extraktmessung

Marc Eckert (Bucher Denwel) & Julia Rosenheim (Endress+Hauser)

12:20

Integration der Entalkoholisierungsanlage in die Pilotbrauerei der VLB

Philipp Zeuschner (VLB Berlin)

Sprache: Deutsch/Englisch

14:00

Aktuelle Entwicklungen in den nationalen und internationalen Getreide- und Malzmärkten und Neues aus der Forschung

Vorsitz: Dr. Nils Rettberg (VLB Berlin)

14:00

Einführung

Dr. Nils Rettberg (VLB)

14:10

Aktuelle Entwicklungen in den nationalen und internationalen Getreide- und Malzmärkten

Christian Ohm (ADM Hamburg)

14:45

Schwerpunkt Wintergerste: Züchtung, Agronomie und Mälzungseigenschaften

Dr. Nils Rettberg (VLB) / Dr. Markus Herz (Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL))

16:00

Kaffeepause / Fachausstellung

16:30

Aktueller Stand der VLB-Forschungsprojekte mit Schwerpunkt Brauereirohstoffe

Dr. Nils Rettberg, Dr. Christian Schubert, Florian Schrickel (VLB Berlin)

16:50

Proteolytische Qualitätsmerkmale in Praxismustern: Screening, Bewertung und Einordnung

Shari Piro (Hochschule Trier)

17:20

Per- und polyfluorierte Alkylverbindungen (PFAS): Zusammenfassung der aktuellen politischen Diskussion

Barbara Gschrey (Öko-Recherche Büro für Umweltforschung und -beratung GmbH)

17:50

Zusammenfassung und Schlussworte

Dr. Nils Rettberg (VLB)

Sprache: Deutsch

Vorsitz: Dominik Polster (Bitburger Braugruppe)

8:30

Begrüßung und Einführung

8:45

Die Umsetzung der PPWR und deren Auswirkung auf Mehrwegsysteme

Dr. Jens Oldenburg (Stiftung Initiative Mehrweg)

9:15

EmpInVision - Intelligente Leergut-Bestandserfassung mit Computer-Vision

Jean Lenard Kuhlmann (Fraunhofer-Institut für Materialfluss und Logistik IML)

9:45

Kaffeepause / Fachausstellung

10:30    

KI in der Tourenplanung: Hype oder Zukunft der Getränkelogistik?

Maurice Morabel (Clover Optimization)

11:00

Der digitale Zwilling im Leergutprozess - ohne Scan mit smarten Staplern in der Praxis

Dr. Martin Welp (identpro Systems)

11:30

Kaffeepause / Fachausstellung

12:00

Health Lean Management: Effizienz und Mitarbeiterbelastung mit objektiver Sensorik-Messung datenbasiert sichtbar machen.

Adrian Bühring (Kompass360Grad)

12:30

Verkürzung der Durchlaufzeiten auf dem Yard durch frühzeitige Abfragen der Fahrzeugidentifikation (FIN)

Hendrik Rosenboom (ZeKju GmbH)

Sprache: Deutsch/Englisch

Vorsitz: Dr. Martin Senz (VLB Berlin)

14:00

Welcome & Introduction

14:10

Eine Steuer nach Geschmack? – Über Sinn und Unsinn der Zuckersteuer für Getränke

Holger Eichele (Deutscher Brauer-Bund)

14:45

Current Trends in Sweetening Alternatives for Beverages

Prof. Dr. Jens Mäder (Berliner Hochschule für Technik)

15:20

Turning Fermentation Expertise into New Beverage Opportunities

Gayatri Mehta (VLB Berlin)

15:50

Kaffeepause / Fachausstellung

16.15

Novel Strategies for Protein Isolation from Brewery Side-Streams and their Role in Functional Foods

Prof. Dr. Goran Šarić (Karlovac University of Applied Sciences, Croatia)

16:50

Towards 0.0% Beers through Yeast and Process Optimization

Philippe Janssens (Fermentis)

17.20

Beverages for the Megatrend Longevity

Dr. Joachim Venus (Cerefort GmbH, CH)

17:55

Final words