Volles Haus an der VLB Berlin: Das 5. VLB Symposium on Acidic Fermented Non-Alcoholic Beverages (SAFB) 12. und 13, Mai 2026 war ein voller Erfolg. Rund 80 Gäste aus aller Welt knüpften Kontakte, probierten neue Produkte und diskutierten über Zutaten, Verfahren und vieles mehr. Vielen Dank an alle Gäste, die diese Veranstaltung zum Leben erweckt haben.

Das Symposium zeigte einmal mehr, wie dynamisch und innovationsstark der Markt für fermentierte alkoholfreie Getränke ist. Der intensive fachliche Austausch und die internationale Vernetzung machten die Veranstaltung zu einer wertvollen Plattform für neue Ideen und Kooperationen.

Unser Dank gilt auch den Sponsoren Fermentis by Lesaffre, Novonesis, CDRDrinkLab, Martin Bauer, Soufflet Malt, Elea, Kaspar Schulz und CetoTec.