VLB erneuert Zertifizierung des Reinheitsgebots in Brasilien
VLB erneuert Zertifizierung des Reinheitsgebots in Brasilien

Zum zweiten Mal packten Roberto Biurrun und Burghard Meyer ihre Arbeitsgeräte ein und flogen nach Brasilien. Dort warteten zwischen dem 24. Oktober und dem 25. November gespannt die Teams, die in acht Brauereien der größten Brauereigruppe der Region arbeiten.

Bei dieser Gelegenheit verdoppelte sich die Zahl der Brauereien, die für eine Zertifizierung nach dem deutschen Reinheitsgebot geprüft werden. So wurden - neben den rezertifizierten Brauereien in Rio de Janeiro, Piraí, Pernambuco und Lages - die Brauereien von Jacareí, Fortaleza, Jaguariuna und Uberlandia auf die detaillierte Prüfung vorbereitet.

In insgesamt vier Wochen legten die beiden VLB-Auditoren 14.500 Kilometer in Brasilien zurück. Als wäre das nicht genug, wurden in jeder Brauerei täglich durchschnittlich 5 Kilometer zurückgelegt, wobei alle installierten Anlagen, die Dokumentation und der Brauprozess selbst gründlich überprüft wurden.

Am Ende eines jeden Audits wartete das Team von Mitarbeitern und ihren Führungskräften auf die Ergebnisse. Die acht auditierten Brauereien wurden erfolgreich zertifiziert, das heißt, es gab keine "Nichtkonformitäten" zu bemängeln. Auch die Empfehlungen und Verbesserungsmöglichkeiten, die die VLB-Auditoren (nicht nur in Bezug auf die zertifizierten Punkte) bei den Abschlussbesprechungen in einer heiteren Diskussionsatmosphäre gaben, wurden von den Brauereien gut aufgenommen.

Burghard Meyer: "Es war beruhigend zu sehen, wie die Brauereien, die wir zum zweiten Mal besuchten, die Empfehlungen umsetzten, die wir bei unserem Besuch im letzten Jahr ausgesprochen hatten. Unabhängig davon, ob es sich um Dinge handelte, die mit dem Audit selbst zusammenhingen." Roberto Biurrun wies seinerseits darauf hin: Es ist immer interessant, ein hohes Maß an Einheitlichkeit der Prozesse zu sehen, aber noch interessanter ist es, das große Engagement des Personals jeder auditierten Anlage zu sehen.

Die auditierten Brauereien können ihre Zertifizierungen, die ein Jahr lang gültig sind, nun in den Brauerein ausstellen.

Das junge Team aus Pernambuco unter der Leitung von Flavia Picolotto (Absolventin der VLB Berlin) lächelt nach der Rezertifizierung

Die Auditoren Burghard Meyer und Roberto Biurrun bei der Kontrolle des Brauprozesses in einem der auditierten Betriebe