Fachzeitschrift Brauerei Forum

Fachzeitschrift für Brauereien, Mälzereien, Getränkeindustrie und deren Partner

Herausgeber
Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB)
 
Redaktion
Olaf Hendel (verantwortlich)
Dieter Prokein
Juliane Rahl
 
Redaktionelle Schwerpunkte
Technik/Technologie
Brautechnik/-Technologie –Rohstoffe – Qualitäts- und Umweltmanagement – Abfüllung – Verpackung –Unternehmens- und Marktmeldungen – Analytik – Wasser / Abwasser

Betriebswirtschaft
Logistik – Controlling –Management – Steuern – Börse / Unternehmen

Weitere Themen
EDV, Internet, Verbandsmeldungen, Unternehmensmeldungen und Personalia aus der Branche, Gastronomie, Veranstaltungsberichte und Hinweise, Literatur  
   
Erscheinungsweise
8 Ausgaben pro Jahr plus 2 englischsprachige Ausgaben
Erhältlich im Jahresabonnement, Jahresbezugspreis 95 €
ISSN 0179-2466

Media Daten ---> Deutsch / Englisch

Online-Ausgaben 2017

Ausgabe 5/2017 (englisch)
Beer flavour stability – A perspective / Determination of yeast cell concentration / Benchmarking your empty bottle inspection machine / Transporting beer through the Gotthard Base Tunnel

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Ausgabe 4/2017
Bericht 104. Frühjahrstagung in München / Bericht 20. Logistikfachkongress in München / IfGB aktuell / Brau-Börsen-Bilanz

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Ausgabe 3/2017
Neues Verfahren für die Maischefiltration / Bericht 45. Internationales Braugersten-Seminar / Programm 20. VLB-Logistikfachkongress / VLB-Neubau in diesem Jahr fertig

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Ausgabe 1-2/2017
Neue Brauereien in Berlin / Hefeimmobilisierung / Getränketransport auf der Schiene / Brau-Börsen-Bilanz

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Online-Ausgaben 2016

Ausgabe 12/2016
Bericht 103. VLB-Oktobertagung / Brau Beviale 2016 / Nachrichten ehem. VLBer / Brau-Börsen-Bilanz

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Ausgabe 11/2016 (englisch)
Completion of the new VLB Advanced Training Centre within Reach / VLB Berlin to modernise Corporate Design / VLB Culture Media: Detection of Microorganisms / VLB-MicroBrew Symposium in South Afrika

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Ausgabe 10/2016
VLB Berlin modernisiert ihr Corporate Design / Bericht VLB-Brauergipfel in Chile / EU-Verordnungen, Rum und Obstbrand – IfGB-Forum mit internationaler Resonanz / Brau-Börsen-Bilanz national und international

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Ausgabe 9/2016
Stone Brewing Berlin eröffnet / Programm 103. VLB-Oktobertagung / Warsteiner optimiert Tourenplanung / Einladung zur VLB-Mitgliederversammlung

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Ausgabe 8/2016
Hopfen weiter im Aufwind / Programm 103. VLB-Oktobertagung / Trends in der Ladungssicherung / Nachrichten ehem. VLBer

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Ausgabe 6-7/2016
Norbert Lammert zum Bierbotschafter 2016 ernannt / Bericht 103. Frühjahrstagung in Soest / Bericht 19. VLB-Logistikfachkongress in Eindhoven / Brau-Börsen-Bilanz

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Ausgabe 5/2016 (englisch)
Application of scanning electron microscopy / Comparison of molecular biological analysis for differentiation of yeasts / Testing of cans / Testing the stability of cargo units with a
mobile motion base

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Ausgabe 4/2016

Bericht 103. VLB-Frühjahrstagung in Soest / Bericht 19. Logistikfachkongress in Eindhoven / Praxistag RFID in der Brauerei Rothaus / Brau-Börsen-Bilanz

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Ausgabe 3/2016
Europäische Brauwirtschaft ist wieder auf Wachstumskurs / Vergleich von molekularbiologischen Analysen zur Differenzierung von Hefen / VLB Berlin prüft wieder vermehrt Getränkedosen / Mobile Bewegungsplattform testet die Stabilität von Ladeeinheiten beim Getränketransport

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Ausgabe 1-2/2016
VLB aktuell: Ingrid Weber – Abschied von der VLB Berlin / Programm 103. Internationale Brau- und maschinentechnische Arbeitstagung / Brau-Börsen-Bilanz: Absatzplus im Sommerquartal 2015 / VLB Certified Brewmaster Course 2016 – Bisher größter Kurs gestartet

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