Ponta Grossa, Brazil
O próximo 15º Simpósio Ibero-Americano acontecerá de 10 a 13 de Novembro de 2025 no Bourbon Ponta Grossa Convention Hotel, em Ponta Grossa, Paraná, Brasil.
Desde 2008, a VLB organiza esta conferência técnica com foco no setor cervejeiro ibero-americano.
Este simpósio será realizado em inglês, com tradução simultânea para o português.
Segunda-feira, 10 de Novembro
Visita técnica à AB InBev ou à Heineken (a confirmar), com encerramento conjunto do dia na nova planta de malte da Agrária, em Ponta Grossa.
Terça-feira, 11 e quarta-feira, 12 de Novembro
Sessões técnicas:
- Situação do mercado cervejeiro latino-americano
- Matérias-primas: cevada, malte, adjuntos e lúpulo
- Processo cervejeiro: inovações e melhorias no processo de produção
- Envase e embalagem de cervejas e bebidas
- Aspectos ambientais
- Sala de brassagem, fermentação e filtração: Desafios atuais
Quinta-feira, 13 de Novembro
Workshop Sensorial
09:00 – 10:40: Tendências na América-Latina e teoria da degustação
10:25 – 15:00: Ainda por definir: Treinamento de degustação, aplicações práticas
Workshop de Embalagens:
09:00 – 10:40: tba
11:15 – 15:00: tba
Taxas de inscrição:
- Participantes de cervejarias:
Simpósio: 1100 €*
Simpósio + Workshop (Sensorial ou Embalagens): 1650 €*
Workshop Sensorial ou de Embalagens (somente): 600 €* - Participantes de empresas fornecedoras (incluindo maltarias):
Simpósio: 1650 € *
Simpósio + Workshop (Sensorial ou Embalagens): 2050 € *
Workshop Sensorial ou de Embalagens (somente): 600 €* - Estudantes (com comprovante de matrícula):
Simpósio: 100 €*
Simpósio + Workshop (Sensorial ou Embalagens): 150 €*
Workshop Sensorial ou de Embalagens (somente): 100 €**
* Todos os preços são acrescidos de impostos
** Como o número de vagas no workshop Sensorial é limitado, será dada prioridade aos participantes pagantes integrais
Descontos:
- Membros da VLB: 10%
- Cervejarias internacionais associadas à VLB: 25% (apenas para cervejarias)
- Ex-alunos da VLB: 15% de desconto
Bourbon Convention Hotel Ponta Grossa
Rua Jacob Holzmann, 219 - Olarias, Ponta Grossa - PR, 84035-300, Brasil
Para reservas: reservas@bourbon.com.br ou:
Martin Dubrowsky
