Investigación

Las innovaciones son la clave para el progreso. VLB invierte, por consiguiente, una gran parte de sus capacidades en el campo de investigación y desarrollo. Aparte de una cooperación estrecha con la Universidad Téc­nica de Berlín, también cumple un papel importante la investigación conjunta y/o bajo contrato. Nuestros expertos colaboran además activamente en los grupos de trabajo en instituciones nacionales e internacionales del sector, tales como EBC, MEBAK, ASBC, CNIFFI, DLG, entre otras.

Nuestros proyectos son apoyados financieramente entre otros por el gobierno federal alemán a través de la Comunidad de Trabajo de Asociaciones de Investigación Industrial “Otto von Guericke” (AiF), el Fondo de Fomento de Investigación Científica de la Industria Cervecera Alemana, la EuroNorma y por último, pero no por ello menos importante, también por las cuotas de los socios miembros de VLB. Además, numerosos clientes de la industria colaboran de forma focalizada con VLB – también en cooperaciones internacionales.

Los institutos de investigación adscritos a VLB cubren toda la cadena de valor de la industria cervecera y de bebidas – desde las materias primas hasta la logística. Nuestro enfoque intersectorial posibilita el desarrollo de soluciones de elevada relevancia práctica.

Nuestros institutos de investigación trabajan en las siguientes áreas:

  • Materias primas cerveceras
  • Agua y aguas residuales
  • Tecnología cervecera y maltera
  • Tecnología de fermentación
  • Microbiología
  • Técnica de equipos y envasado
  • Analítica, aseguramiento de calidad y desarrollo de nuevos productos
  • Logística y gestión
  • Técnica de bioprocesos y microbiología aplicada

Por otro lado, los conocimientos adquiridos en nuestros trabajos de investigación fluyen también en el desarrollo de servicios innovadores y ofertas de formación de alta calidad y con ello están a disposición de todo el sector.