O próximo 15º Simpósio Ibero-Americano acontecerá de 10 a 13 de Novembro de 2025 no Bourbon Ponta Grossa Convention Hotel, em Ponta Grossa, Paraná, Brasil.

Desde 2008, a VLB organiza esta conferência técnica com foco no setor cervejeiro ibero-americano.

Este simpósio será realizado em inglês, com tradução simultânea para o português.

Segunda-feira, 10 de Novembro

Visita técnica à AB InBev ou à Heineken (a confirmar), com encerramento conjunto do dia na nova planta de malte da Agrária, em Ponta Grossa.

Terça-feira, 11 e quarta-feira, 12 de Novembro

Sessões técnicas:

• Situação do mercado cervejeiro latino-americano
• Matérias-primas: cevada, malte, adjuntos e lúpulo
• Processo cervejeiro: inovações e melhorias no processo de produção
• Envase e embalagem de cervejas e bebidas
• Aspectos ambientais
• Sala de brassagem, fermentação e filtração: Desafios atuais

Quinta-feira, 13 de Novembro
Workshop Sensorial
09:00 – 10:40: Tendências na América-Latina e teoria da degustação
10:25 – 15:00: Ainda por definir: Treinamento de degustação, aplicações práticas

Workshop de Embalagens:
09:00 – 10:40: tba
11:15 – 15:00: tba

Taxas de inscrição:

• Participantes de cervejarias:
  Simpósio: 1100 €*
  Simpósio + Workshop (Sensorial ou Embalagens): 1650 €*
  Workshop Sensorial ou de Embalagens (somente): 600 €*
• Participantes de empresas fornecedoras (incluindo maltarias):
  Simpósio: 1650 € *
  Simpósio + Workshop (Sensorial ou Embalagens): 2050 € *
  Workshop Sensorial ou de Embalagens (somente): 600 €*
• Estudantes (com comprovante de matrícula):
  Simpósio: 100 €* 
  Simpósio + Workshop (Sensorial ou Embalagens): 150 €*
  Workshop Sensorial ou de Embalagens (somente): 100 €**

* Todos os preços são acrescidos de impostos
** Como o número de vagas no workshop Sensorial é limitado, será dada prioridade aos participantes pagantes integrais

Descontos:

• Membros da VLB: 10%
• Cervejarias internacionais associadas à VLB: 25% (apenas para cervejarias)
• Ex-alunos da VLB: 15% de desconto