Fachzeitschrift Brauerei Forum
Fachzeitschrift Brauerei Forum

Fachzeitschrift für Brauereien, Mälzereien, Getränkeindustrie und deren Partner

Herausgeber

Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB)

Redaktion

Olaf Hendel (verantwortlich)
Eva Wiesgrill, Julia Bork, Wiebke Künnemann (IfGB aktuell)

Redaktionelle Schwerpunkte

Technik/Technologie
Brautechnik / Brauereitechnologie – Rohstoffe – Qualitäts- und Umweltmanagement – Abfüllung – Verpackung – Unternehmens- und Marktmeldungen – Analytik – Wasser / Abwasser

Betriebswirtschaft
Logistik – Controlling – Management – Steuern – Börse / Unternehmen

Weitere Themen
EDV, Internet, Verbandsmeldungen, Unternehmensmeldungen und Personalia aus der Branche, Gastronomie, Spirituosenindustrie, Veranstaltungsberichte und Hinweise, Fachliteratur

Erscheinungsweise

8 Ausgaben pro Jahr plus 2 englischsprachige Ausgaben
Erhältlich im Jahresabonnement, Jahresbezugspreis 95 €
ISSN 0179-2466

Media-Daten 2025 / 2026

Brauerei Forum - Mediadaten 2026 (DE)

Anzeigenformate, Preise, Themenplan für den Jahrgang 2026

Brauerei Forum - Media Kit 2026 (EN)

Prices and publishing schedule for the year 2026

Online-Versionen unserer Print-Ausgaben (Deutsch)

VLB Testing Laboratory for Packaging in focus / Hard seltzer – the latest trend in drinks is making its way to Europe /  Craft beer in Finland / Graduated VLB Certified Brewmasters 2020

Pure yeast and starter cultures for different types of beer / Assessment of brewing cereals and beverage recipes on a small-scale basis / Japanese beer history – part 1 / Research at VLB – an overview

Fermentation: Combining modern process technology and traditional sour fermented beverages / Berliner Weisse: A traditional beer through the ages – part 1: How has the character of Berliner Weisse changed? / 106th Brewing and Engineering Conference – a German-French cooperation / VLB brewery conferences on four continents in 2019

New training and continuing education center of VLB Berlin / Axel Th. Simon died at the age of 74 / Technological optimization of the brewing process / Premature yeast flocculation (PYF) analytics / VLB at the Craft Brewers Conference 2018 in Nashville

  Alle online verfügbaren Ausgaben seit 2012 finden Sie auf isssu.com/brauerei-forum

Für die internationalen Ausgaben wechseln Sie bitte in den englischen Bereich unserer Webseite.

 

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