Programm Technische Veranstaltung, Montag

Montag, 16. Oktober 2017
Programm anzeigen
08:00 - 23:59
TWA-Sitzungen / VLB-Mitgliederversammlung / Session: Trends in der sensorischen Beurteilung von Bier und Getränken / Eröffnung VLB-Neubau / Begrüßungsabend
Beginn Programmpunkt & Sprecher
8:00
Fachausschusssitzungen des Technisch-Wissenschaftlichen Ausschusses (TWA)
(auf besondere Einladung)
11:30
Mitgliederversammlung VLB Berlin e.V.
13:00
Beginn Vortragsprogramm
Session 1: Trends in der sensorischen Beurteilung von Bier und Getränken
Vorsitz: Johannes Fuchs (VLB Berlin)
13:00
Begrüßung und Einführung
13:05
Die molekularen Grundlagen der Geschmackswahrnehmung
Prof. Dr. Wolfgang Meyerhof (Saarland University, Homburg)
13:40
Getränkesensorik: Versteckte Informationen – Gezielt entschlüsseln
Johannes Fuchs (VLB Berlin)
14:15
Consumers’ perception of novel beers
Dr. Davide Giacalone (University of Southern Denmark, SDU, Odense, DK)
14:50
Kaffeepause mit begleitender Fachausstellung
15:15
Applications of Sensory Analysis for Quality Control in the Brewing Field – Flavour Stability and Panel Validation
Patrícia Diniz Fischer (VLB Berlin)
15:50
The Language of Hops – Eine gemeinsame Sprache zur Beurteilung des Hopfenaromas und -geschmacks
Dr. Christina Schönberger (Barth Haas Group)
ab 16:30
Bustransfer zur VLB
Änderungen vorbehalten
Abendprogramm
17:00
Feierliche Eröffnung des neuen Institutsgebäudes der VLB Berlin an der Seestraße 13
18:30
Begrüßungsabend im neuen VLB-Gebäude
0:00
Ende