Sensorik (Bier/Spirituosen/Wasser/AfG)
Sensorik (Bier/Spirituosen/Wasser/AfG)

Jedes Getränk hat sein individuelles Aromaprofil, das seine Qualitätseigenschaften und letztendlich seinen Markterfolg entscheidend mitbestimmt. Dabei kommt es zu einem komplexen Zusammenspiel von olfaktorischen, geschmacklichen und visuellen Wahrnehmungen.

Basis für die professionelle Beurteilung ist die sensorische Analyse, die in der Produktentwicklung und Qualitätssicherung der Getränkeherstellung ein unverzichtbares Werkzeug ist.

Unser Portfolio sensorischer Dienstleistungen umfasst neben Bier auch Spirituosen, alkoholfreie Erfrischungsgetränke und Wasser. Neben Verkostungen nach 5-Punkte-Schema, Dreiecksprüfung, oder als beschreibende Verkostung bieten wir auch begleitende Analytik und Schulungen an.

 

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