Analytisches Labor (FIR)

Analysen und Bewertung von Braugerste, Weizen und anderer Getreide

    Unsere Laboratorien sind akkreditiert nach DIN EN ISO/IEC 17025 für die in der Anlage zur  Akkreditierungsurkunde genannten Prüfverfahren.

    Auswahl aus unserem Analytik-Portfolio

    Analytik Braugerste, Brauweizen u.a.

    • Mechanische Untersuchungen
      (z.B. Hektolitergewicht, Sortierung nach MEBAK und EBC, Tausendkorngewicht)
    • Physiologische Untersuchungen
      (z.B. Keimenergie, Keimfähigkeit, Wasserempfindlichkeit)
    • Kornbeschaffenheit
      (z.B. Auswuchs, Kornanomalien, Schimmelbefall, tierische Schädlinge)
    • Inhaltsstoffe (z.B. Eiweiß, Rohfaser, Fett, Stärke, Wasser)
    • Sortenbestimmung (Elektrophorese)
    • Gruppenanalysen (z.B. Sortierung, Eiweiß, Keimenergie)
    • Mikro-Vermälzungen (50 g bis 50 kg)

    Analytik Malz und Schrot

    • Mechanische und physiologische Untersuchungen, z.B. Bonitierung, Sortierung, Blattkeimlänge, Hektoliterwicht)
    • Kleinmälzungen, Mikro- und Minimälzung
    • Extraktion, z.B. Maischversuche - Kongress/Hartong, Extrakt, Endvergärung)
    • Zellwandlösung, z.B. Friabilimeter, Homogenität, β-Glukan, Extraktdifferenz
    • Stickstoff-Fraktionen, z.B. Gesamtstickstoff, löslicher Stickstoff, Kolbachzahl,  α-Aminostickstoff
    • Enzymaktivitäten, z.B. α-/β-Amylasen, Diastatische Kraft, Grenzdextrinase, Lipoxigenase - LOX, Glucanasen
    • Analyse von Kongress-Würzen, z.B. DMS-Vorstufe, Trübung, pH-Wert, Farbe, Kochfarbe, Viskosität
    • Sortenbestimmung, Elektrophorese
    • Gushing Test, modifizierter Carlsberg-Test
    • Sonstige Analysen, z.B. Ballaststoffe, Schimmelbefall, Toxine, EPS-TEst, Oxalsäure, Mälzungszusätze, Thiobarbitursäurezahl
    • Gruppenanalysen, z.B. kleine / große Malzanalyse, Zytolyse, Hartonganalyse komplett

    DNA-Diagnostik

    • Aufbereitung pflanzlicher DNA: z.B. Getreidekörner, Malze, Schrot, Mahlgut, Samen, Früchte, Wurzelgewebe, Blätter, Keimlinge
    • Aufbereitung pilzlicher DNA: Reinkulturen auf festen/flüssigen Medien, pilzkontamierte Getreide und Getreideprodukte, pilzkontaminierte Lebens- und Futtermittel)
    • Molekulare Diagnostik – Pflanzen / Mikroorganismen: z.B. Gencharakterisierung, PCR-Analysen, Markerentwicklung, GVO-Nachweise, Identifikation von Getreidesorten, Fremdhefen, bierschädlichen Organismen
    • PCR-Strategien für kundenspezifische Fragestellungen: z.B. Primerdesign und-test, Entwicklung und Optimierung von PCR-Protokollen, z.B. für LighCycler

    Spezial-/Toxinanalytik

    • Aflatoxine (B1, B2, G1, G2)Ochratoxin AZearalenon
    • Doxynivalenol
    • Fumosin B1 + B2
    • HT2/T2-Toxin
    • Patulin
    • Schwermetalle
    • Pestizide (GC / LC-MS/MS)
    • Dioxine
    • NDMA

     

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