Análisis de calidad para cerveza, productos intermedios y auxiliares

En nuestros laboratorios ofrecemos todo tipo de análisis específicos para cervezas y bebidas:

  • Análisis de cerveza: componentes, espuma, gases disueltos, estabilidad no biológica, gushing, entre otros
  • Degustación: análisis sensoriales de cervezas, aguas, bebidas alcohólicas y bebidas sin alcohol
  • Análisis microbiológicos en cervezas, mosto,agua, bebidas, entre otros
  • Determinación y medición de partículas e identificación de turbidez
  • Análisis especiales: cromatografía gaseosa (GC), cromatografía de líquidos de alta presión (HPLC), cromatografía iónica (IC), espectrometría de masas acoplada a cromatografía gaseosa (TD-GC-MS), HPLC (HPLC-MS-MS), plasma acoplado inductivamente (ICP -MS), espectroscopía de absorción atómica (AAS) para análisis de trazas y residuos (p. ej., metales pesados, pesticidas, micotoxinas, nitrosaminas), espectroscopía infrarroja (FTIR), análisis de fingerprint (patrón de iones, perfil de aroma, carbonilos de envejecimiento)
  • Lúpulo y/o compuestos ingredientes de lúpulo
  • Productos intermedios y auxiliares: mosto, medios auxiliares de filtración, etc.

Nuestros laboratorios comerciales están acreditados según las normas DIN EN ISO/IEC 17025.  Información adicional en nuestra página Web en Inglés.

Contacto: brewmaster@vlb-berlin.org