9:45

Palabras de apertura

Roberto Biurrun, VLB Berlín / Directiva Acermex

10:00

VLB, pasado  y presente

Roberto Biurrun, VLB Berlín

10:30

Foro de discusión ACERMEX

Jesus Briceño / Juan J. Morales
(Moderadores)

11:00

Brewing water – Influence on Beer Quality and Properties

Stefan Reimann, VLB Berlín
(Idioma: EN)

11:30

Pausa de café / exposición técnica (Salón Dalia)

12:00

Malt Analyses in the Brewery – Analytics, Results and Conclusions

Henrike Vorwerk, VLB Berlín
(Idioma: EN)

12:30

Hop science for craft brewers

Joerg Maxminer, VLB Berlín
(Idioma: EN)

13:00

Pausa de almuerzo / exposición técnica (Foyer Galeria la fiesta, Salón Dalia)

14:00

Wort lautering: Efficiency vs. Quality?

Dr. Roland Pahl, VLB Berlín
(Idioma: EN)

14:30

Variables a considerar en la ebullición del mosto

Roberto Biurrun, VLB Berlín

15:00

Studies in New England IPA

Frank Peiffer, Hopsteiner
(Idioma: EN)

15:30

Pausa de café / exposición técnica (Salón Dalia)

16:00

Cerveceria Fortuna

Juan J. Morales

16:30

Proyecto Cervecería “Cielito Lindo”

José Luis Fernandez, Rolec GmbH

17:00

Palabras de cierre y entrega de obsequio

VLB Berlin – Acermex – Beviale Mexico

17:30

“Come together” por cortesía de Rovi Ingeniería / Rolec (Cervecería Cielito Lindo)

Nota. Salida de buses: Lobby del hotel

21:30

Retorno al hotel

Nota: Programa sujeto a cambios sin previo aviso