Rohstoffe (Gerste, Malz, Brauereigetreide, Hopfen)

Das VLB Forschungsinstitut für Rohstoffe bietet Beratung und Analytik für alle Fragen der Brauerei-Rohstoffe an.

  • Entwicklung von qualitätssichernden Anbauverfahren für Braugerste und Hopfen
  • Sortenprüfungen und Sortenempfehlungen weltweit: Sommergerste, Wintergerste, Weizen, Hopfen
  • Sortenidentifikation in der Gersten- und Malz-Handelsware durch Protein-Elektrophorese
  • Beurteilungen der technologischen Qualität durch Bonitierungen, Rohwarenanalysen, Kleinvermälzungen (50 g bis 50 kg), Malzanalysen
  • Untersuchungen über den Hygienestatus von Braugetreide und Malz – Schimmelpilze, Mykotoxine, Gushing
  • Service-Forschung in allen Bereichen der Rohstofferzeugung für Züchter, Landwirtschaft, Getreidehandel, Malz- und Brauindustrie

Das Forschungsinstitut für Rohstoffe ist ein Referenzlaboratorium und Schiedsstelle des deutschen Getreidehandels.

Unsere Auftragslaboratorien sind akkreditiert nach DIN EN ISO/IEC 17025.

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